Beneficis i perjudicis de la soja

En els prestatges de qualsevol botiga d'aliments es pot trobar una massa enorme de productes de soja. Formatge de soja, carn i llet, embotits - aquesta no és una llista completa de productes. Però la popularitat de la seva soia s'ha adquirit recentment a Rússia. I a totes les persones noves i desconegudes anteriorment, són molt cautelosos. Sí, i parli sobre el fet que els productes de soja estan fets de soja transgènica, no se separen. La soja modificada genèticament a Rússia està prohibida de créixer, però això no elimina la vigilància general de la població. Què és la soja?
Externament, la soja s'assembla als fesols, té una tija ferma i erecta. Però també hi ha espècies nanes de soia, de fins a 30 cm d'alt, i hi ha gegants que arriben a 2 metres. El valor representa els fruits de soja. Per valor biològic, són els més propers a les lleguminoses. Aproximadament 70 fruits s'eliminen d'una planta. També hi ha híbrids de soja, que permeten eliminar fins a 400 fruits d'un arbust.

El país natal d'aquesta planta és Xina (nord). Els productes procedents de la soja van ser els principals aliments dels camperols xinesos. Només a la segona meitat del segle XX aquesta planta es va interessar per Europa. I la seva popularitat va augmentar enormement després que va aprendre sobre el contingut d'una gran quantitat de proteïnes i greixos a la planta. La soja, sense un gust clarament expressat, absorbeix perfectament les olors dels productes amb els quals es prepara. En les tecnologies modernes per a la producció de productes alimentaris, són aquestes propietats les que s'utilitzen.

Propietats útils de la soia
Els productes de so a tot el món són reconeguts com molt útils per a les persones. Són fàcils de digerir i reforçar la immunitat. Es diu anàleg de carn. Conté fins a un 50% de proteïna. Per als vegetarians, els productes de soja són només un regal de Déu. De la soja s'obté oli, que és ric en vitamines del grup B. Conté vitamines A, C, P, D. Els tocoferols ralentitzen el procés d'envelliment d'una persona, augmenten la resistència del cos, augmenten la potència masculina. Conté substàncies úniques. Per exemple, el genèric suprimeix el càncer en les primeres etapes i la síntesi del colesterol pot reduir la lecitina.

Productes de soja
Tofu curat. Està elaborat amb llet de soja. Aquest és el menjar favorit dels japonesos. El formatge de la caseta es serveix amb una salsa picant o s'afegeix a plats especiats, es pot posar en sopes.

Carn de soja. Representa concentrat de proteïna de so i es digereix molt més fàcilment que la carn de boví o la carn de porc. Però no tots els que poden elaborar correctament i deliciosament un producte de soja, cal saber-ho. Per donar-li sabor i sabor, també s'utilitzen espècies.

Llet de soja És només una beguda que sembla llet en aparença. Es manca de lactosa, que li permet convertir-se en un substitut de la llet de vaca per a persones amb al·lèrgia. El gust de la llet es dóna a tot tipus d'additius: vainilla, xocolata.

Farina de soja. S'obté a partir de fruites rostides, mòlta a un estat en pols. La farina s'utilitza activament en la indústria alimentària. S'afegeix a productes de confiteria i fleca. Aquesta farina substitueix perfectament l'ou en pols. Els aliments per a nadons, productes lactis, diverses postres, una crema asada exquisida no poden prescindir d'aquesta farina.

Pasta de miso. Es prepara a partir de soja, preparada d'una manera especial amb l'addició d'arròs, ordi i sal marina. Resisteix una pasta durant un any i mig. Durant aquest temps reben un producte útil per millorar el rendiment de la microflora intestinal.

Oli de soia. Aquest producte de soja és perfectament adequat per a vestir amanides vegetals i maionesa casolana. Conté omega-3, un àcid gras útil.

Salsa de soja. Té un sabor brillant i bastant ric, pot decorar qualsevol plat. Amb el seu ús habitual, hi ha una millora indispensable en la circulació sanguínia, processos metabòlics en el cos.

Danys als productes de soja
Sorgeix la pregunta: si la soja és tan útil, què ens pot fer el mal? Al món no hi ha res inequívoc. Això també s'aplica als fruits de soja. Però heu d'usar-lo correctament. Amb un ús analfabet, només podeu danyar la vostra salut. La soja també conté substàncies que impedeixen l'absorció en el cos dels aminoàcids vitals. Per tant, primer cal saber com preparar bé el fruit de la soja.

Primer es remouen durant 12 hores, l'aigua es drena. Després de rentar la fruita, s'aboca de nou amb aigua. A continuació, comença a cuinar necessàriament amb una ebullició durant una hora. I almenys un cuiner lent durant almenys tres hores.

Es recomana consumir soia en petites quantitats. No és un producte de la nutrició bàsica. L'ús no regulat d'aquest pot afectar negativament la funció reproductiva de l'home.

La majoria de les persones eviten els productes de soja. Tenen por d'utilitzar beans de so genèticament modificats. Després de tot, l'efecte d'aquests productes en el cos humà encara no s'ha estudiat al nivell adequat. Però la soia és un producte econòmicament rendible. I els productors estan interessats a millorar la qualitat d'aquesta cultura.

Pel que sembla, la soja és un producte únic. Sense productes de soja, és difícil tractar pacients amb diabetis, aterosclerosi, hipertensió i al·lèrgies a proteïnes animals.

Sens dubte, l'ús racional dels productes de soja és una petita part de la forma correcta de vida d'una persona. La mesura s'ha de respectar en tot!