La recepta de mullet sota la maionesa

1. Esborreu el peix, escorreu els intestins, retireu les branques. Molla tallada a rodanxes (amplada Ingredients:

• Taula Vi Blanc - 100 Mil·lilitres
• Mullet - 2,5 quilograms
• Oli vegetal - 20 mil·lilitres
• Paquet de maionesa - 1 peça
• Sabor de peix: 1 culleradeta
• Pebre i sal - - A gust
• Llimona - 1/2 peces

Instruccions

1. Esborreu el peix, escorreu els intestins, retireu les branques. Mullet tallat a rodanxes (uns tres centímetres d'ample). Cuidem acuradament el peix. Deixem que el desguàs d'aigua. 2. Col·loqueu el peix en un bol, afegiu-hi espècies i sal. Tot barreja acuradament. Durant uns trenta minuts, retirem el peix en un lloc fresc. Ha de ser una mica insistent. 3. Suc de llimona escampeu el peix, afegiu una mica de maionesa. Totes les peces de peix es recobren uniformement amb maionesa. 4. Engreem la paella amb oli vegetal, repartim peces de peix, la part superior amb la resta de la salsa de maionesa, les espècies i el suc de llimona. Podeu afegir vi blanc sec. 5. Durant uns quaranta-cinc a cinquanta minuts, poseu el mullet al forn. Després de treure i decorar amb verdures i rodanxes de llimona. El plat està llest.

Racions: 8