- Vi blanc - 300 millilitres
- Conill - 1,8 quilograms
- Pebre, sal - a gust
- Luka - 1 peça
- Orenga seca - 1 culleradeta
- Patates - 3 peces
- Julivert, paquet - 1 peça
- Llimona - 1 peça
- Oliva verda - 100 grams
- All - 2 dents
1. Enjuagar les patates, pelar-les de la pell. Tallat en trossos petits. 2. Slice el conill en porcions. Escalfem la paella amb oli vegetal, el foc és fort. Des de tots costats escampem trossos de carn. Ho fem en dos conjunts, per a cada enviament hi ha aproximadament cinc minuts de rostir. A continuació, posa el conill en una olla per coure-la. 3. Netegeu les cebes, talleu-ho finament, reduïu la mitjana al mitjà i col·loqueu la ceba a la paella. Al voltant de tres o quatre minuts fregir, remenar lentament. 4. Picar finament l'all, i afegir-lo a la paella, també afegiu la meitat del julivert i l'orenga. Agitant intensament, fregiu durant aproximadament un minut. 5. Transfereix al conill en una olla. Afegim suc de llimona, patates, rostit, pebre, olives, sal i vi. Tapa la tapa i poseu-la al forn. Cuinem durant una hora i mitja, la temperatura és de 160 graus. 6. Al servir el plat, escampeu amb julivert.
Racions: 6