- Farina - 400 grams
- Sucre - 400 grams
- Llet - 1 tassa
- Ous - 5 peces
- Mantega - 100 grams
- Po de cocció - 10 grams
- Sol: 1 pessic
- Crema agra - 250 grams
- Crema agra - 350 grams
- Essència de vainilla: 1 culleradeta
Ingredients. En un recipient, barrejar la farina, la sal i la pols de coure. Ho deixem a un costat. En una paella petita aboqui la llet i posi la mantega. A foc lent, calenta fins que l'oli es fon. En una altra cassola fins que estigui suau, bata els ous amb sucre. Ara, a poc a poc, comencen a barrejar en la barreja d'ou la farina i la llet. Alternativament, afegim primer una cullerada de farina ... ... una mica de llet barrejada. Batre la massa resultant fins que estigui suau. Agafem una forma extraïble, espolvoreu lleugerament amb farina i greix amb una mantega. Aboqui la massa, col·loqueu-la al forn, escalfeu-la a 180 graus i cuide els 45-55 minuts. La galetes preparada és així. Ha de ser refredat a temperatura ambient. La galeta refrigerada es pren des de la forma extraïble. Col·loqueu la galleta en un recipient profund (per exemple, en una paella), que amb un diàmetre lleugerament supera la mateixa galetes. Poseu profundament la galleta amb un ganivet o forquilla. En una batidora, barrejar fins a llet uniforme condensada, crema agra i essència de vainilla. L'alimentació resultant omple la nostra galleta. Deixeu la galleta en un lloc càlid durant 5-6 hores sota la tapa tancada. La galetes, com una esponja, absorbirà tot el líquid i es farà increïblement tendre. Després de 5-6 hores, un paquet suau i lleugerament humit estarà a punt, i es pot menjar. Bon appetit! ;)
Racions: 8-10