Crema de natillas
500 g de natilla:
- llet - 2 cullerades.
- farina - 3 cullerades. l.
- sucre - 1 cullerada.
- ous - 2 unitats.
- Mantega - 20 g
Mètode de preparació
- En un plat profund, barreja 1 cullerada de llet, farina i ous.
- En un altre recipient, barregeu el sucre i la segona part de la llet. Poseu-vos foc, deixeu-ho bullir.
- En llet bullint, aboqui lentament la primera part de la llet - amb ous i farina, bull la crema fins a un bon engrossiment, suavitzant suaument la massa perquè no es crema. El temps de cocció és d'uns 7 minuts.
Nota: els grumolls en el procés d'ebullició es dispersaran si es barreja regularment la massa.
- Retirar la massa del foc, afegir la mantega, barrejar-la i posar-la en estat fresc. A continuació, heu d'enviar la crema a la nevera per congelar-la.
El flam de la infància per al capuchó està llest!
Crema de llet condensada per capekeys
Aquesta rica crema per capkake de crema agra i llet condensada es beneficiarà tant per adults com per a nens.
Ingredients necessaris:
- llauna de llet condensada
- Mantequilla - 200 g
- crema agra - 200 g
- nou aixafat - 300 gr
Mètode de preparació
- Batre amb mantega condensada.
Si ho desitja, utilitzeu llet condensada bullida.
- Afegiu crema agra a la massa, bata.
- A gust, afegiu fruits secs triturados, barregeu-los. Refresca la crema i decora el caputxó.
Crema de ganache per a taps
Ganache és una delicada crema de crema i xocolata. Es prepara segons diferents receptes, i avui intentarem el més senzill, amb l'addició de la mel.
Ingredients necessaris:
- xocolata fosca, no menys del 70% - 225 g o rajoles
- crema 30% - 270 g
- mel o melassa - 40 g
Mètode de preparació
- Tallar la xocolata amb un ganivet molt afilat.
- La mel s'aboca a la crema i es torna a bullir la massa. Aboqui la xocolata amb crema calenta. Deixar un minut, després barrejar la massa fins que estigui suau.
- Posar el ganache a la nevera, remoure ocasionalment. Crema gelada per decorar el caputxó.
Crema de formatge per Cappeycakes
Ingredients necessaris:
- sucre en pols - 4 cullerades. l.
- tipus de formatge Ricotta o un altre suau - 250 g
Mètode de preparació
Cuinar la crema de formatge per al caputxí sense oli és fàcil: simplement llisca el formatge amb sucre en pols fins que quedi mullat, i després decoreu els pastissos refrigerats. Es pot abocar caramel capotxat a punt o posar-lo al centre de la gorra de cirerer.
També es pot preparar aquest formatge de crema dolça per a capetes amb l'addició de mantega, fruits secs o fins i tot puré de fruita. La base de la recepta que teniu: fantasieu els dies festius i els caps de setmana, espatllant la vostra família amb deliciosos pastissos amb diferents cremes.