Com cuinar un pastís de galetes sense coure

Pastís de galetes sense coure: una recepta clàssica amb una foto

Aquest mètode de preparació es considera clàssic. El pastís acabat té una textura agradable i delicada, un sabor lleuger cremós i un aroma subtil i subtil. Per fer aquestes postres a casa, no es necessita molt de temps, però hi ha una condició obligatòria: les postres necessiten estar al refrigerador durant almenys 8 hores. Durant aquest temps, la gelatina entra a la composició, i la crema adquirirà la densitat necessària i no es difondrà.

Ingredients necessaris:

• Galledes friables de forma rectangular - 1 kg
• formatge mig de greixos - 750 g
• crema agra 15% - 500 ml
• sucre granulat - 300 g
• gelatina 35 g
• aigua 225 ml

Recepta pas a pas amb foto

1. Per a la crema de gelatina, diluïu-la amb aigua freda i deixeu-la inflar durant 2 hores. A continuació, aboqui el líquid a una petita cassola d'esmalt i col·loqui a foc mitjà per escalfar-se. Regenerar constantment la massa, sense deixar bullir. Retirar del plat només quan els cristalls de gelatina es dissolen completament.

2. Formatge cottage aixafat en un bol separat, combineu amb crema agra i sucre i copseu amb una batidora fins a obtenir una consistència suau.

3. A la massa de quallada, afegiu suaument la gelatina i remeneu la barreja amb un mesclador amb broquets prims.

4. En una forma amb costats superiors, col·loqueu una capa de galetes perquè la part inferior estigui completament tancada, amb crema. Repeteix dues vegades més en el mateix ordre.

5. Completa el nivell de pastís amb una galeta. La part superior i els costats cobreixen acuradament l'ompliment restant i el refredat durant almenys 8 hores. Al final dels temps, serviu la taula amb begudes dolces o amanides de fruites.

Pastís elaborat amb galetes i llet condensada "Antill"

L'originalitat de la recepta és que el pastís sense cocció no està separat per capes tradicionals, sinó que es forma en forma d'arveja elevada, com a la foto. Per justificar el nom inusual, les postres s'aboca sobre una xinxeta prima de xocolata fos i s'empassa amb roselles de confiteria, donant-li una semblança amb la formiga. L'únic que es reprimeix per a aquest deliciós plat és un valor calòric bastant alt, però si ho fas només en vacances especials, pots tancar els ulls en aquest moment.

Ingredients necessaris:

• llet condensada al vapor - 2 llaunes
• Galetes de galetes curtes - 1 kg
• nous picades - 250 g
• melmelada - 250 g
• negre de xocolata - 1 rajola
• confiteria de rosella - 1 paquet

Instrucció pas a pas

1. Les galetes esmicolen les mans en peces de qualsevol forma.
2. En un contenidor de ceràmica profunda, poseu la llet condensada, aboqui el fetge trencat, la melmelada finament picada i les nous picades. Lentament i suaument amb una cullerada, barreja tots els ingredients perquè es converteixin en una massa densa i homogènia.
3. Col·loqueu el producte semiacabat en un plat de servir, les mans per formar una mica de pèsol amb una base ampla i una punta afilada, i després poseu-la al refrigerador durant 4-5 hores.
4. Abans de servir, fondre en un bany d'aigua una barra de xocolata, dividida en trossos, i abocar-la al pastís.
5. A la part superior decorar amb llavors de rosella i servir als hostes amb cafè, cacau o te calent.

Com fer un deliciós pastís de galetes i crema agra

Es triga un mínim de temps a preparar aquest plat dolç. El pastís preparat no pretén ser una postre escarpat festiu, però es veu bé com una addició agradable al consum diari de la família.

Ingredients necessaris:

• galetes de sucre inestable - 2 paquets (pes total aproximadament 600 g)
• crema agra 20% - ½ litre
• Llet pasteuritzada 2,5% - 250 ml
• sucre - 1 cullerada
• llet de xocolata - 200 g

Instrucció pas a pas

1. Crema amarga amb una batidora per assotar amb sucre en una massa suau i airejada.
2. Les galetes durant 5-10 segons es dipositen a la llet a temperatura ambient, i després procedeixen a la formació del pastís.
3. En un plat de gran porció es disposen en una capa un tros de galetes i abundantment sandwich de crema agra. Repeteixi dues vegades més i cobreixi amb la resta de la galeta.
4. Boka i la part superior del pastís greixen la crema agra, i després ròsex amb xocolata, ratllada en el graell més gran.
5. Envieu les postres a la nevera durant 45-60 minuts i després serviu-les amb begudes calentes, sucs o còctels de fruites.

Com cuinar un pastís a partir de galetes i formatge cottage

Aquestes postres dolces tenen un gust cremós molt agradable, complementat amb una lleugera acidesa de fruites fresques i cítrics. Un acabat eficaç és un esmalt de xocolata gruixut. Emfatitza delicadament la tendresa de la crema de quallat i li dóna al plat un aspecte elegant i festiu.

Ingredients necessaris:

• galetes - 40 peces
• formatge cottage 6% - ½ kg
• Mantega - 60 g + 60 g
• crema agra 15% - 6 cullerades
• sucre granulat - 5 cullerades
• llet evaporada - 3 cullerades
• sucre de vainilla - 1 cullerada
• cafè - 1 cullerada
• esmalt de xocolata confitera - 1 paquet
• cirera - 10-15 peces
• taronja - 1 pc
• nous aixafades - 100 g

Instrucció pas a pas

1. En un got de cafè negre, posi la llet condensada, remeneu-la en una massa homogènia i aboqui-la en un contenidor ampli.
2. Per omplir la crema, combineu el sucre amb mantega, es fose en un bany d'aigua i, a continuació, aboqueu-lo amb vainilla i formatge cottage. Molt bon amasat amb una forquilla fins a una consistència suau i plàstica, a continuació, afegiu la crema agra i barregeu bé. La massa ha de ser espaiosa i no massa estreta.
3. Forma un pastís per a un pastís amb paper d'aliments o pergamí de cocció. Les galetes es divideixen en quatre parts iguals.
4. Per a la capa inferior, cada fetge del primer quart es submergeix al cafè amb llet condensada i el posa al fons del motlle en contacte estret. A més de col·locar 1/3 de la massa sencera de crema de quallada i netejar amb una espàtula. Repeteixi de nou en aquest ordre: galetes + farcit + galetes + farcit.
5. L'última capa de preparar les galetes i deixar el pastís durant 30-40 minuts a la taula de la cuina. A continuació, col·loqueu a la nevera durant un parell d'hores per obtenir una impregnació total.
6. Immediatament abans de servir en una petita cullera esmaltada, dissoleu un tros de mantega en un bany d'aigua, aboqui-la a l'esmalt de la confiteria i, agitant suaument, deixeu bullir.
7. El rentat de fruites, sec, tallat en trossos petits, afegiu a l'esmalt calent i es remou suaument.
8. Distribueixi la massa de xocolata a la part superior del pastís, espolvorear amb nous nous picats per obtenir una bellesa extra i servir immediatament als clients.

Pastís de galetes i plàtans

El pastís, cuinat en aquesta senzilla recepta sense coure, s'obté per aire i fosa. La crema Smetankovy qualitativament impregna peces de galetes, fent-les suaus i tendres. La capa de plàtan afegeix una nota de fruita sucosa al gust cremós, i la molla de xocolata enriqueix el plat i li dóna una aparença especial a l'estètica i l'atractiu.

Ingredients necessaris:

• galleta dolça - 400 g
• crema agra 20% - 450 ml
• plàtan - 3 peces
• sucre - 150 g
• xocolata - 60 g
• vainillina

Instrucció pas a pas

1. En un recipient ceràmic separat, crema de crema agra, sucre i vainillina.
2. Les galetes es trenquen aleatòriament per mans en trossos de mida mitjana, aboqui la crema agra i es barreja suaument.
3. A la part inferior d'una forma àmplia, teniu la meitat del volum de la galleta i la massa agra i manipula suaument, intentant no trencar trossos de galetes.
4. Tallar la polpa de banana amb un ganivet afilat en anells prims i estendre'l en una segona capa.
5. Cobriu el farciment de les fruites amb les restants, aixafar lleugerament i lubricar acuradament la crema agredolça amb crema dolça.
6. Traieu el pastís a la nevera durant 1,5 a 2 hores, de manera que estigui completament empapada.
7. Al final del temps, obteniu les postres del refrigerador, cobreixi la resta de crema agra amb sucre per tots els costats, omple-la de xocolata ratllada sobre un petit ratllador i serviu-la a la taula.

Com fer un pastís de galetes sense coure: recepta de vídeo

Fins i tot el pastís de galetes més senzill sense forn es pot fer espectacular i poc comú. Per a això, és suficient dotar-lo d'una forma triangular original i, com diu el refrany, és un cas de barret. En aquest clip es descriu amb detall i detall com actuar, de manera que una postres dolça amb un farcit de formatge tendre i melmelades en vinagre no només resulta molt saborós, sinó també increïblement bell extern. Preparat d'aquesta manera, el plat és adequat per a un sopar familiar durant el dia de descans i impressionarà els convidats que es van topar amb una tassa de cafè durant el cap de setmana.