"Préssecs" per a te. Tan aviat com vaig veure aquests pastissos, em vaig adonar que havia de preparar-los. Són realment molt similars als préssecs i són tan brillants i bonics que atreuen l'ull. Crec que aquest és un exemple perfecte de pastisseria casolana, fàcil de preparar i molt acollidor. Crec que fins i tot una amfitriona inicial s'enfrontarà a aquesta recepta. La massa és curta, però molt tendra, flexible en el treball. El farciment és molt bo i, per tant, un resultat molt positiu.
Ingredients:- Farina de blat 3.5 cullerades.
- Mantega 80 g
- Crema agra 2 cullerades. l.
- Sucre 1 cullerada.
- Vanillina 1 cullerada.
- Ous de pollastre 2 peces.
- Pols per coure 1 culleradeta.
- Llet condensada 1 jar
- Nogal 70 g
- Remolatxa 1 pc.
- Sucre marró 70 g
- Pastanaga 2 peces.
- Pas 1 Per a la preparació de shortcake es preparen els següents productes: farina (tamís), mantega a temperatura ambient, ous, sucre i crema agra.
- Pas 2 Els ous es bateguen amb sucre i vainilla.
- Pas 3 Afegiu la mantega, la crema agra, la meitat de farina, la pols per coure.
- Pas 4 Es barreja amb un mesclador per obtenir una base suau per a la massa.
- Pas 5 Afegiu la farina restant i amasar la massa tova.
- Pas 6 Divideixi la massa en 24 boles. Forma hemisferis.
- Pas 7 Col·loqueu un full de pergamí i coure a 190 ° C durant 15 minuts.
- Pas 8 Acabeu les meitats dels futurs "préssecs" per refrescar-se a la graella.
- Pas 9 Treure el mig de les meitats.
- Pas 10 Per a la nata, bullir un pot de llet condensada durant 2 hores en una olla d'aigua, però es pot comprar una llet condensada bullida a punt. Prefereixo cuinar-me.
- Pas 11: barreja la meitat de la llet condensada bullida i les nous acabades picades.
- Pas 12 Embolica les meitats amb crema.
- Pas 13 Lubriqueu les vores de la llet condensada bullida i enganxeu les meitats.
- Pas 14 Netegeu les pastanagues i la remolatxa per suc, prepara el sucre per espolvorear. El marró fi s'adapta perfectament.
- Pas 15 Premeu sobre el suc de pastanaga de suc.
- Pas 16 Separeu el suc de remolatxa, si no teniu una espremedora, després renteu les verdures al ratllador i espreueu el suc a través del pa de pessic.
- Pas 17 Quan es prenen les meitats dels "préssecs", podeu començar a decorar.
- Pas 18 Dip "Durazno" 2/3 en el suc de pastanaga i deixeu-ho drenar una mica, després la part sense pintar en el suc de remolatxa i immediatament enrotllar el sucre.
- Pas 19 "Préssecs" a punt. Doneu una mica d'assecat i podeu servir.
- Pas 20 A partir d'aquest nombre de productes, es van fer 12 pastissos. Bon appetit!