Carbassa fregida amb tomàquets
- 1 kg de carbassa
- 600 g de tomàquets
- 50 g de mantega de mantega
- 4 cullerades. culleres de farina de blat
- 40 grams de formatge ratllat
- Ceba verda
- pebre negre en pols
- sal
Com preparar un plat:
Carbassa tallada a rodanxes, sal, pebre el plat, zapaniruyte a la farina i fregir-la a part de l'oli fins a una escorça daurada. Rodanxes de carabassa tallades a rodanxes en una tassa de forn engreixada, cim amb tomàquets a rodanxes. Espolvorear amb mantega fosa, escampar-lo amb formatge i coure fins que estigui fet. Al servir, decoreu les cebes verdes amb plomes.
Bestiar amb dates i gingebre
- tros de carn
- 1 ceba
- gingebre marinat (si hi ha fresc)
- 1 grapat de dates
- Crema agra
- envermellides
- sal, pebre
- condimentar "Hmeli-suneli"
- 1 cullerada. l. vinagre
- oli vegetal
Com preparar un plat:
Carns rentades, assecades i tallades, com en estroganoff de vedella, peces fines. Fregir en oli vegetal. Tan bon punt surt el suc, redueixi la calor i la coberta. Extingiu fins que estigui fet. Picar la ceba. Quan tot el líquid de la carn s'evapori, afegiu el foc, afegiu la ceba i fregiu, remenant. Afegiu el gingebre en conserva. Escalfar 5-10 minuts, aboqui una mica d'aigua. Finalitzeu l'aigua bullint, retireu-les d'ells i trosseja-les finament. Afegiu-los a la carn. Surt. Agregueu la crema agra, barregeu-la, poseu-ne una mica, aboqui-la amb sal, pebre, condiment. Si és necessari, aboqui 1 cda. l. vinagre. L'adorn és bo per arròs, fideus o puré de patates.
Dates amb cansalada
- 6 tires fines de cansalada fumada (pelar el pastís)
- 12 dates sense fosses
- ametlles
Com preparar un plat:
Estireu les tires de cansalada amb un ganivet i talla cada una a la meitat. Cada data s'omple amb una rosca. Roda una fina capa de cansalada al voltant de la data. Col·loqueu sobre una graella i enforneu-la a la graella durant 3 minuts a cada costat. Abans de servir, embogeu-les amb una tovallola de paper i serviu immediatament.
Kissel
- 200 g de dates sense fosses
- 1 litre d'aigua
- 50 g de sucre granulat
- 40 g de midó
- 1-2 g d'àcid cítric
Com preparar un plat:
Dates encoixinades sense fosses amb aigua calenta i es cuinen fins que es fa. Després de filtrar la massa resultant, elimineu el que no estigui bullit, i afegiu sucre granulat, àcid cítric. Remenar bé. Tots breument elaboren amb midó, assegureu-vos que no es formin grumolls. Kissel es refrigera i es pot servir a la taula.
Data de pa
- 250 g de dates seques
- 1 tassa de panses (o panses i prunes 1: 1)
- 1/2 tassa de fruits secs
- 1,5 tasses d'aigua bullint
- 1 lot de pols per a forn
- pessic de sal
- vainillina
- 2 ous
- 2 tasses de farina
Com preparar un plat:
Les nous es fregeixen lleugerament. Esbandida bé totes les fruites seques, retireu les llavors de les dàtils i les prunes tallades. Doble totes les fruites seques en una cassola o qualsevol altre recipient i aboqui aigua bullint. Deixeu refredar-se. En un bol gran, barregeu els ingredients secs: farina, sal, pols per forn, vainillina i nous. En la barreja refrigerada de fruits secs, afegiu 2 ous batuts. No aboqui la fruita seca. Revolver Aboqui la barreja d'ous en un recipient amb ingredients secs. Remenar bé. Formeu l'oli i col·loqueu la massa. Forns en forn precalentat a 180 ° durant 40-50 minuts. Disposició de comprovar amb una palanca de fusta o de partit. Refreda el pa en el formulari. Després d'haver refredat, embolicar-lo en una bossa i posar-lo al refrigerador durant 8 hores.
Pastís "Cherry House"
- 1 paquet de margarina
- 1 got de crema agra
- 3 tasses de farina
- 1h. l, refresc, vinagre cuit
- cireres
Per crema:
- 2 ous
- 1 got de sucre
- 1/2 tassa de llet
- 300 g de mantega
- Vainilla
- encenalls de coco multicolors
Com preparar un plat:
Tamisa la farina, tallar amb margarina. Afegiu crema agra, refresc. Pastar la massa i posar-hi el fred durant 30 minuts. La massa es divideix en 3 parts, cadascuna d'elles es divideix en 7 parts (hi ha 21 parts en total). Cadascun desplega un pis, poseu-lo en tota la longitud de les cireres sense fosses. Col·lapse del tub. Hornee a 180 º C. Prepareu la crema. Els ous es bateguen amb sucre, agreguen llet i bullen. Fresc, batre amb mantega. Comença a recollir "casa": 1 capa - 6 tubs, 2 capes - 5 tubs. I així successivament, perquè hi hagi un tub a la part superior. Per esprémer-les amb nata, escampar-les amb encenalls de coco multicolors.
Amanida «Peça de formatge»
- 5 ous cuits
- 7 tasses de pinya en conserva
- 200 g de formatge dur
- Maionesa
- grans de pebre
3 clares d'ou a la graella en un gran ratllador. Tallar les pinyes en galledes. Retalla el formatge i el rovell en un ratllador. L'amanida dissenya capes: proteïnes, pinyes, formatge i rovell. Tapa cada capa amb maionesa. Amanida a fer en forma de formatge. Des dels ous es fan ratolins i es planta una a l'amanida, l'altra a la ranura. Els ulls es fan a base de pebrot, orelles i cua - del formatge. Bon appetit!
"Papa dolç"
- 0,5 kg de galetes "llet farcida"
- 0,5 kg de llet condensada bullida
- cercles d'ombres multicolors
- cacauets o altres fruits secs si ho desitja
En la cassola aboqui les galetes, es desfà bé amb les mans, afegiu-hi la llet condensada. Per amasar una massa, per formar boles, a l'interior pots posar una rosca i una rosca en obleas multicolors triturades. Poseu uns 30 minuts a la nevera i serviu-vos a la taula.
Makovnik
- 1 tassa de llet
- 2 ous
- 50 ml d'oli vegetal
- 50 g de mantega
- 1 got de sucre
- 5 copes de farina
- una bossa de sucre de vainilla
- Llevat de 50 g
Per al farcit:
- 200 g de rosella
- 5 cullerades. l. llet
- 5 cullerades. l. sucre
- 3 cullerades. l. Manki
- 50 g de mantega
Com preparar un plat:
Prepara el escopir. En llet calenta, dissoleu el llevat, afegiu 1 cda. l. sucre i 1/2 tassa de farina. Deixeu que la massa aparegui. Prepareu els bollos. Fregar els ous amb sucre, fondre la mantega, afegir sucre de vainilla, oli vegetal. A la cullera preparada, agregueu un muffin, abocar la farina, amasar la massa i deixar que aparegui. Prepareu el farcit. Amapola a través d'un molí de carn, combineu amb llet bullida, afegiu sucre, mango, mantega i cuini durant 20 minuts. Desgastar la massa, repartir els rotllos d'ompliment, rodar, transferir-los a una safata de cocció i introduir-los en un anell. L'ús de tisores, incisions, donar-li una gota, greixar-la amb rovell i coure a 180 ° C durant 30-40 minuts. Espolvoree amb sucre en pols.
Pastís "Maduixa"
- 100 g de mantega
- 5 ous
- 1 got de sucre en pols
- 3/4 tasses de midó
- 1 tassa de farina
- sucre de vainilla
- 100 g de xocolata
- 300 g de maduixes
La mantega és una bona rutina. A continuació, afegiu-hi poc a poc una rovell d'ou, sucre en pols, midó, farina, sucre de vainilla i seguiu fregant durant 10-15 minuts. Batre les clares d'ou i afegiu-les a la massa de puré d'oli, barrejant suaument. Posar la massa cuita en un motlle. Forns a foc moderat al forn. Decorar el pastís al forn amb maduixes soles. Espolvoreu la pols de sucre a la part superior.
Desert "Avispa de bellesa"
- 3 cullerades. l. crema agra
- 0,5 kg de formatge cottage
- 1/2 tassa de sucre
- 150 g d'albercocs secs
- algunes vanillina
- 2 paquets d'encenalls de coco groc i verd
- prunes
Per esmalt:
- 2 cullerades. l. llet
- 2 cullerades. l. cacao
- 4 cullerades. l. sucre
- 30-40 g de mantega
Com preparar un plat:
Formatge cottage, vainillina, sucre i 3 cdas. l. crema agra (pot més si el formatge curat està sec) amb un batut (mesclador). Esbandida i albercocs secs secs, tallats en trossos petits. Remeneu amb la massa de quallada. Prepareu l'esmalt dels productes oferts. Forma la massa de cuaix del cos, cap i potes "avispas". Aboqui l'esmalt, alternant-lo amb tires de encenalls de coco groc. Des d'un full de paper per tallar les ales, un nas i una boca, des d'albercocs secs. Els ulls es poden fer a partir de formatge cottage i esmalts, i antenes d'aspen - de prunes. La gespa està feta d'encenalls de coco verds.
Formatge en escabetx
- 0,8 kg de pits de pollastre
- Filet de gall dindi de 0,5 kg
- 1 ceba gran
- sal, pebre, curri
- uns quants daus d'all
Mitja pits de pollastre tallats en una licuadora per a carn picada. Talla la segona part en cubs. Tallar el gall d'indi en rodanxes llargues i fines. Bulb mòlt en una liquadora. Barrejar tot. Sal, pebre, afegir curri, all, passar per all. Barrejar tot de nou. El pernil es col·loca amb paper d'alumini, és bo compactar la barreja, tapar-lo amb paper d'alumini. Tanca el pernil i posa aigua bullint. Bullir durant 1,5 hores.
Amanida de fesol i bolets
- 1 llauna de fesols en conserva amb suc propi
- 1 llauna de champignons en conserva
- oli vegetal
- 1 ceba gran
Peleu la ceba i talleu-ho fi. Fregir-lo en una cassola en oli vegetal fins que quedi daurat. Afegiu-hi els bolets picats. Surt. També es van posar els fesols. Aboqui el suc restant en el pot dels bolets. Guisat fins a l'evaporació completa del líquid. Treure del foc. Deixeu refredar-se completament. Temporada amb maionesa.
Torrades amb gambes a l'aire lliure
Gambetes pelades bullides per posar sobre rodanxes de pa. Afegiu les espècies (pebre negre mòlt i nou moscada), espolvoleu lleugerament amb formatge ratllat, poseu una mica de mantega M sobre la part superior. Torneu a la graella superior de l'aerogrill fins que estigui daurat.
Amanida de peix i gambeta
Per 4 sessions:
- 0,5 kg de patates
- 115 g feta
- 4 fletxes aixafades de cebes verdes
- 1 ou
- 3 cullerades. l. verdures de anet finament picades
- 1h. l. suc de llimona si ho desitja
- sal, pebre
- farina per a la farina
- oli d'oliva
Com preparar un plat:
Bullir les patates amb un uniforme, pelar i ferrejar amb una bifurcació (no ha de ser com patates triturades). Tritureu el formatge en ella, afegiu la ceba, l'anet. Els filets de gambeta i peix de qualsevol peix (1: 1) bullir junts uns 5-7 minuts amb els cubs de brou i les tiges de l'anet. A continuació, escórrer l'aigua, després de refredar els peixos per desmuntar-los en trossos petits (tindrà un sabor de gambeta). Les patates, l'ou i el cogombre fresc tallat en cubs petits, afegiu una mica de sal, afegiu peixos i gambetes. Temporada amb maionesa. Revolver Posar a la nevera i esperar fins que es duri una mica. Roda de la massa de boles petites la grandària d'una nou o una mica més gran. A continuació, aplanar una mica i zapanirovat en farina. Fregir fins a l'escorça daurada a cada costat. Servir amb guarnició.
Snack amb arengada
- 2 remolatxes bullides
- 1 filet d'arengada
- 1/4 de ceba
- 2 ous
- 2 cullerades. l. mantega
- ceba verda o anet per a la decoració
Tallar la remolatxa en cercles prims, tallar els mateixos cercles amb un motlle. Cuini els ous bullits amb oli amb una liquadora o una forquilla. Herring tallat en quadrats petits i barrejar amb cebes picades. Introduïu l'oli d'oli de remolatxa, a la part superior - arengada amb ceba, decorar amb ceba verda.
Amanida d'arengada amb api
- 300 g d'arengada salada
- 50 g d'api de coliflor
- 1 poma
- 150 g de crema agra
- 0,25 tsp. sal
- 30 g de nabius
Filets d'arengada tallats en trossos, uns 1x2 cm. Tallar l'api (unes 5 tiges). Pela de poma i nucli, tallat en talls petits. Barregeu tots els ingredients, feu la temporada amb crema agra, sal al gust. Posar un plat i decorar amb nabius.
Tartlets amb mousse d'arengada
Prengui 1 filets d'arengada. Una petita part es talla en cubs petits i es posa a un costat per a la decoració. La resta del filet es netegi en una batidora amb 200 grams de formatge cottage, de 2 a 3 cullerades. l. crema agra, 0,5 culleradetes. mostassa i 2 rovells d'ou cuits. Col·loqueu la mousse de formatge d'arengada en tartetes preparades.