- farina d'ametlles - 3 tasses
- sucre de canya sense refinar - 4 Art. culleres
- sal - 1/4 cullerades
- Soda - 1 culleradeta
- canyella - 1 culleradeta
- pebrot dolç i nou moscada - 1/2 cullerades
- de pomes - 1 tassa
- ou - 1 peça
- vinagre de poma - 1 er. una cullerada
- gingebre rallado - 1r. una cullerada
1. Mesclar la farina d'ametlles i el sucre durant uns minuts en una liquadora. Tamisa la barreja en un bol gran. 2. Barregeu la barreja de farina amb sal, refresc, canyella, pebrot fragant i pomes finament picades. En un bol petit, barregeu els ous, el vinagre de poma i el gingebre rallado. Afegiu la barreja d'ou a la barreja de farina. Agrega lleugerament la massa amb les mans per assegurar la correcta distribució dels ingredients. Si la massa està mullada, afegiu-hi una quantitat addicional de farina d'ametlles. 3. Forma dos discs d'uns 1 cm de gruix de la massa. Talla cada cercle en 8 triangles. 4. Col·loqueu els pastissos plans en una safata de cocció folrada amb paper pergamí. Torneu pastissos a 190 graus durant 10 minuts fins que estiguin daurats. No augmenti el temps de cocció, en cas contrari els pastissos poden arribar a estar secs. Si ho desitja, les truites preparades es poden abocar sobre xocolata blanca fosa.
Porcions: 16