Malvuc a casa

1. Per que la gelatina s'inflane, embogeu-la amb aigua freda (fer-ho amb antelació). En una cassola de puré Ingredients: Instruccions

1. Per que la gelatina s'inflane, embogeu-la amb aigua freda (fer-ho amb antelació). Abocar el sucre en una cassola, abocar l'aigua i fer bullir. Afegiu, si voleu, colors i sabors alimentaris. Quan el xarop comenci a bullir, cuini durant tres minuts i afegiu gelatina. Traieu del foc i barregeu bé. 2. Durant uns cinc minuts, barregeu una altra barreja calenta. A continuació, cinc minuts de la barreja donen descans. A continuació, una altra vegada una mica de batut. 3. Afegiu l'àcid cítric i el refresc a la barreja. Vam guanyar uns deu minuts més. La massa ha de ser gruixuda, i el seu volum hauria d'augmentar notablement. 4. En la superfície de silicona o vidre usant una cullera o una xeringa, posem la massa pre-enfriada, la massa és bastant enganxosa. Deixem les peces, a temperatura ambient, durant tota la nit. 5. Al matí, eliminem les dues meitats dels malvaviscos i enganxem-les en dues peces. Zephyr està a punt.

Racions: 6