Pastissos de xocolata amb cafè

1. Preescalfeu el forn a 175 graus amb el suport en posició avall. Forma la forma de l' arranjament Ingredients: Instruccions

1. Preescalfeu el forn a 175 graus amb el suport en posició avall. Ompliu el formulari amb la mida 22x32 cm amb paper d'alumini, deixant la coberta en tots els costats al voltant d'1 cm. Espolvoreu la fulla amb oli a l'esprai. Tallar 180 g de cubs de xocolata amarga de 1 cm de mida, 60 gr de xocolata amarga per moldre. Barregeu amb un batut de cacau, pols de cafè exprés i aigua bullint en un bol gran fins que estigui suau. Afegiu la xocolata amarga picada i bata fins que la xocolata es fon. Batre amb mantega fosa i oli vegetal. Afegiu ous, rovells i extracte de vainilla, continuen bategant fins que s'aconsegueixi una uniformitat uniforme. 2. Batre amb sucre. Afegiu la farina i la sal, remeneu-la amb una espàtula de goma. Afegiu llesques de xocolata picada i barregeu-les suaument. Posar la massa en forma preparada i cuinar-la fins que el pal de dents inserit al centre surt amb unes molles humides, de 30 a 35 minuts. Posar el formulari a la graella i refredar-lo durant 1 hora. 3. Mantenir-se a les vores de la fulla, aixecar els pastissos del motlle. Posar a la graella i deixar refredar durant aproximadament 1 hora. Tallat en quadrats de 5 cm i servir. Els pastissos es poden emmagatzemar en un recipient hermètic a temperatura ambient durant 4 dies.

Racions: 8-12