- farina - 1,5 gots
- sucre - 1/3 de vidre
- mantega o margarina - 150 grams
- ou - 1 peça (més un més per a la lubricació)
- Prunes fresques - 500 grams (ompliment)
- sucre per prunes roselles - 3/4 de vidre (ompliment)
- canyella mòlta - 1/2 cullerades (ompliment)
Segons aquesta recepta, obtindreu un pastís amb un pes de 1 kg. Per al farcit, és millor prendre prunes, on la pedra es pot separar fàcilment. Preparació: Barregeu l'oli, el sucre i els ous en un bol amb una espàtula de fusta fins que s'obtingui una massa homogènia. Aboqui la farina i amasa la massa. A partir de 2/3 de la prova per formar un espessor rodó o rectangular de 5-6 mm. Col·loqueu el pastís sobre una paella seca o paella. Lubriqueu les vores del pastís pla amb un ou i formeu els costats. Tallar les prunes a la meitat i extreure els ossos. Col loqueu les prunes sobre la massa amb el tall cap amunt. Barregeu canyella amb sucre i escampeu sobre la pica. De la massa restant, rodar una capa de 2-3 mm de gruix, tallar-la en tires fines i posar una malla sobre les prunes. Lubriqueu la malla amb un ou, col·loqueu el pastís al forn i coueu a una temperatura de 210-230 graus durant 30-35 minuts.
Racions: 10