Receptes de gerds per a l'hivern - sense cuinar, Pyatiminutka, melmelades, melmelades. Compota de gerds i licors per a l'hivern

A la nostra regió, els arbusts de gerds sempre es cultiven amb afecte i estan protegits amb cura de tota mena de desgràcies. La raó d'això: les delicioses qualitats de la planta, o millor dit, totes les seves parts. Les branquetes i les fulles són una base excel·lent per al te fragant, les seves arrels són un ingredient per a un expectorant segur, i les bayas són una exquisida frescor adequat per al consum en cru o preparant postres de crema delicada i pastissos festius. És difícil imaginar amb quina freqüència apareixen les gerds a l'esfera de la cuina i el de confiteria: les receptes dels millors plats i preparats van de mà en mà, de mestre a màster. En aquest article us oferim les millors receptes de gerds per a l'hivern: amb sucre sense cuina, melmelada, cinc minuts, melmelades, compotes i vodka amb vodka.

Ja a mitjans del segle XVI, els especialistes atents van descobrir sorprenents qualitats de la cultura: no només el sabor aromàtic, sinó també el medicinal. Els fruits de la planta redueixen la temperatura, suprimeixen les infeccions víriques, milloren la digestió, augmenten la immunitat general. No és d'estranyar que les baies de vellut fragants a la temporada calenta siguin molt populars. Després de tot, necessites no només menjar, sinó també emmagatzemar una collita útil per a l'hivern al màxim.

Gerds fresques amb sucre per a l'hivern sense cuinar al congelador: una recepta amb una foto

Gerds fresques amb sucre per a l'hivern: és una postres de te, habitual des de la infància, i també un embotit amb èxit per pastissos, pastissos, rotlles i postres de crema. Amb aquest gerd sense cuinar sovint fa te o prepara còctels alcohòlics i no alcohòlics. A més, una baia fresca que no ha estat sotmesa al tractament tèrmic es considera una font de qualitat de vitamina C i altres microelements útils. Després d'haver preparat un gerds frescos amb sucre al congelador d'acord amb la nostra recepta amb una foto, es pot diversificar fàcilment la dieta escassa d'hivern i es rebutgen les drogues immunostimulants artificials.

Ingredients necessaris per a una recepta sense cuinar per a un congelador

• frambueses madures - 1 kg
• sucre blanc - 1,8 kg

Instrucció pas a pas per a la recepta de gerds amb sucre sense cuinar

1. Baies fresques posades en un colador profund i submergides en un recipient d'aigua freda. Deixeu que el líquid dreni.

2. Fruita pura, col·loqueu-la en un recipient amb un filtre petit o un tamís de cuina normal.

3. Fregar les baies, separant la carn de la pedra. No descartis el pastís restant, es pot assecar sobre fulles de te o amagar-se en una nevera per fer una gelatina. Si ho desitja, no podeu separar els ossos en absolut: és una qüestió de gust.

4. En una cassola profunda, combineu sucre amb puré de gerd. Deixeu el pes durant un dia sota la tovallola, de manera que el sucre s'ha dissolt.

5. Separeu el confit de gerds amb sucre en pots esterilitzats nets de capacitat convenient. Cobrir amb tapes de niló, amagar-se al congelador.

Melmelada de gerds Cinc minuts - recepta de vídeo

Reconeixem honestament, per cuinar melmelades al segle XXI, així com fa centenars d'anys és molt ximple. Omple baies delicades amb quilograms de sucre i bullir-les en recipients d'alumini durant hores, no la millor manera de conservar un sabor tendre i una composició útil. A diferència dels nostres avantpassats, sabem molt sobre vitamines i microelements. No cal gastar mig dia i un munt de conservants per fer una qualitat i bola de broma exquisida per a l'hivern. Vegeu com preparar un jam-pyatiminutku de gerds, una recepta detallada del vídeo facilitarà el procés de conserves.

Una recepta exclusiva per a confitura de gerds per a l'hivern amb vodka

De vegades sembla que les receptes per preparar confitura de gerds per a l'hivern s'estudien al llarg i ample. Com si tot el possible es preparés durant molt de temps i no hi ha res per sorprendre els membres de la llar. De fet, es tracta d'un gran error. La recepta per a la confecció de melmelada de gerds en vodka va entrar en funcionament fa relativament poc temps i, per tant, no va tenir temps de xuclar. La delicadesa preparada d'aquesta manera es diferencia dels embotits clàssics amb un sabor més subtil i picant, un aroma més pronunciat i un color "carmesí" inusual.

Ingredients necessaris per a la confitura per a l'hivern

• frambueses madures - 1 kg
• sucre blanc - 900 g
• Super vodka - 100 ml

Instrucció pas a pas de la recepta de melmelada de gerds amb vodka

1. Les baies de velluta sucosa es transfereixen a un colador i submergeixen-se en un recipient amb aigua freda. Poseu les gerds en un recipient buit i fregueu acuradament el sucre.
2. Deixeu el gruel sota un drap natural prim fins que el sucre estigui completament dissolt. La recepta per a la confitura de gerds per a l'hivern amb vodka no implica barrejar regularment ni elaborar baies.
3. Després de trobar una barreja d'una forma homogènia, afegiu-li la quantitat correcta de vodka i barregeu-ho tot bé.
4. Distribueix unes postres delicioses i inusuals sobre pots de mig litre estèrils i cobreixi cadascun amb una tapa neta. Mantingueu el confit al celler o al prestatge de la nevera.

Melmelada de gerds en el multivari - recepta per a l'hivern

Com a regla general, el melmelada ideal s'obté a partir de baies, que contenen molta gelificació. Per exemple, a partir de prunes, pomes i groselles. En els gerds, els elements necessaris no són massa, però amb una combinació exacta de baies, sucre i aigua, la peça serà molt exitosa. Us oferim una recepta per a la confecció de melmelada de gerds en un multivari per a l'hivern sense l'extracció de pedres. Així doncs, la delicadesa no només serà saborosa i útil, fins i tot lleugera i suau.

Ingredients essencials de confitura de gerds en el multivariant

• sucre - 1,5 kg
• baies de gerds - 1,2 kg
• aigua 400 ml

Instrucció pas a pas de la recepta de melmelada d'una gerdera en un plat multi-

1. Les baies de gerds esbandeixen en aigua freda, deixant-les en un tamís profund. Ordena i elimina la fruita mimada.
2. En el recipient del dispositiu, traslladeu els gerds, ompliu-lo de sucre, afegiu-hi aigua. Establiu el mode "apagat" i deixeu la massa durant 1 hora.
3. Mentrestant, renteu i esterilitzeu els pots. Embotellar-lo en un recipient, tapar-lo amb llaunes i girar-lo a la part superior fins que estigui completament refredat.

Receptes de flocs de gerds per a l'hivern - vodka carmesí sobre vodka

La distribució massiva de gerds i el seu sorprenent sabor han trobat aplicacions en el camp de l'elaboració del vi. Preparar una beguda amb aquesta baia a casa és una qüestió molt senzilla. El més important és triar vodka d'alta qualitat o alcohol. La recepta clàssica de carmesí per a l'hivern no implica l'ús d'equips específics. Per tant, gairebé totes les famílies tenen la seva pròpia recepta reial per prendre una copa. Prepareu el licor clàssic de les gerds per a un ús futur, de manera que, durant les vacances d'hivern, tothom pugui ser tractat amb un dolç i fragant miracle d'estiu.

Ingredients necessaris per a la collita per a l'hivern

• frambuesa sucosa madura - 1 kg
• sucre granulat - 600 g
• Vodka d'alta qualitat - 1 l
• aigua potable - 650 ml

Instrucció pas a pas de la recepta de carmesí per a l'hivern

1. Gerds tipus. Elimineu tots els rootlets, mote, espècimens malmesos. Transfereixi els fruits en un recipient profund i es pasta amb patata.
2. En puré de baies, afegiu la quantitat especificada de vodka i 350 ml d'aigua freda. Insistiu la barreja en un lloc fosc durant almenys 10 dies. Cada dia, barregeu tot amb una espàtula de fusta.
3. A l'onzè dia, estirar el líquid, esprémer el pastís. De la quantitat restant d'aigua i sucre, cuini el xarop, abocar-lo a la infusió. Col·loqueu el líquid en el lloc original durant 2 setmanes, seguiu barrejant el líquid diàriament.
4. Després de 14 dies, filtreu la crema de gerds i aboqui-la sobre les ampolles petites.

Compota de gerds i mores per a l'hivern sense esterilització: una simple recepta

Per a alguns jardiners, els gerds donen fruits tot l'any: de juny a setembre. En aquest cas, és necessari recollir les baies sovint, però en petites porcions. Cuinar en un pot de compota de gerds cada vegada és absolutament no pràctic. Una altra cosa és congelar les baies fins que es reculli la quantitat necessària per a tota la festa. La compota de gerds i mores per a l'hivern sense esterilització segons la nostra senzilla recepta és suau i aromàtica, fins i tot quan s'utilitzen baies gelades. El més important és que estiguin madurs i de colors brillants.

Ingredients necessaris per compota de gerds sense esterilització (per pot de 3 litres)

• frambuesas fresques o congelades - 350 g
• mores fresques o congelades - 200 g
• sucre - 220 g
• aigua - 2,5-3 l
• llavors d'anís - 0,5 tsp.

Instrucció pas a pas de la recepta compota de gerds sense esterilització

1. Tipus de baies madures, descongelat congelat.
2. En una cassola profunda, bull l'aigua amb sucre i les llavors d'anís per elaborar un xarop picant.
3. En el xarop bullit es presenten les baies de gerds i mores. Espereu uns altres 15 minuts amb un foc feble.
4. Acabat compota de gerds es vessa en llaunes. No es necessita esterilització, està taponada amb tapes d'estany i s'estableix "sota l'abric de pell" a la part superior de la part inferior.

En resum: el gerd, les receptes que heu vist anteriorment, no només són útils com a remei per als refredats, sinó també insanely saboroses com el te en topping, l'embotit en rotllos o el xarop en gelat de vainilla. Preneu-vos un temps per preparar una quantitat suficient de gerds fresques sense cuinar congelades al congelador, melmelada de gerds, melmelada, compota i crema per a l'hivern.