Panqueques de banana inusuals Les panqueques de banana ja són saboroses per si mateixes, i afegir una espècia semblant al cardamom fa que siguin inusuals, amb una nota oriental picante i que li donen un sabor picant. Les pancakes són gruixudes, delicades, senten una bona dolçor de plàtan, a més, es preparen ràpidament. Gran opció per esmorzar!
Ingredients:- Bananes 2 peces.
- Ous de pollastre 1 pc.
- Sucre 1,5 cullerades. l.
- Cardamom 4 unitats.
- Soda 0,5 culleradeta.
- Llet 400 ml
- Oli de gira-sol refinat de girasol 2.5 cullerades. l.
- Farina de blat 7 cullerades. l.
- Pas 1 Per fer creps de plàtan amb cardamom necessitem llet, farina de blat, plàtans, ou, sucre, pols de cardamom o en càpsules, oli refinat de gira-sol, bicarbonat de sodi.
- Pas 2 Barregi l'ou i el sucre amb un batut fins que estigui cremós.
- Pas 3: Netegeu els plàtans, introduïu-los en trossos petits i afegiu-los a la barreja d'ous i sucre.
- Pas 4 Rectificar intensament i acuradament la corol·la, de manera que els plàtans es converteixin en puré i barrejats amb crema de sucre d'ou. Alternativament, podeu pre-blender el plàtan amb plàtan i barrejar el puré de plàtan ja preparat.
- Pas 5 Les llavors, cardamomo, es mòlta en un morter (si és cardamomo en caixes o s'utilitza terra), afegiu-li a la massa.
- Pas 6. Aboqui la meitat de la llet i aboqui-la a la farina barrejada amb refresc. Pastem la massa.
- Pas 7. Abocar l'oli de gira-sol en un oli refinat, una mica més de llet i barrejar-lo amb un batut.
- Pas 8 Afegim la llet restant, de manera que la massa al final resulta ser una mica més gruixuda que la de les tortitas ordinàries, però és més lleugera que les panqueques.
- Pas 9 Fregui panqueques de petit diàmetre de la forma habitual. Servim per esmorzar o postres amb salsa dolça, llet condensada o simplement polvoritzada amb sucre en pols.