Plats simples de gambetes per a la vigília d'Any Nou
Una mica de temps es prendrà una varietat d'un plat calent amb gambetes, com una truita amb aquests mariscs sota l'escorça de formatge d'ametlles, que no serà menys deliciosa i de forma freda.
Plat de gambes: recepta amb una foto
Us oferim que proveu per aquest Any Nou un plat de gambes increïblement saborós amb un nom temàtic i una vista molt apetecible: una amanida festiva.
Ingredients necessaris:
- blat de moro en conserva - 1 olla
- Formatge dur - 100 g
- gambes (congelades) - 300 g
- ous de pollastre (cuit) - 2 peces
- calamar - 300 g
- poma (varietat amarga, dura) o llimona - 1 pc
- varetes de cranc - 100 g
- Pebre búlgar - 0,5-1 peces
- oli vegetal - 2 cullerades. l.
Procés de cocció:
- bullir la nostra gambeta congelada durant un parell de minuts en aigua bullint, fresc i, si cal, netejar;
- fregir a foc lent (en oli) calamar durant 3-4 minuts, remenant constantment;
- aixafar els ingredients del nostre plat festiu de gambeta congelada en forma d'amanida: ous i formatge 3 finament, palets de cranc tallats en trossos petits;
- barreja tots aquests ingredients, afegiu el blat de moro i feu la temporada amb maionesa;
- Decorem el producte acabat amb rodanxes de poma i pebre dolç.
Plats calents de gambes - recepta
Sens dubte, mereixen l'atenció i els plats calents festius de les gambetes, una recepta d'una de les quals hem preparat per a vostè.
- tomàquets frescos - 2 unitats
- gambes pelades - 200 g
- Filets de peix (salmó o salmó) - 800 g
- ceba -1-2 peces
- all - 2-3 dents
- crema - 200 ml
- pasta de tomàquet - 1r. l.
- pistatxos 100-105 g
- aigua 200-300 g
Mètode de preparació:
-
començar amb el peix: tallar-ho en trossos petits i fregir (sense sal i espècies) a una escorça ruddy; - tallem els pistatxos (en una batidora), trosseja les cebes i els tomàquets finament;
- en oli, on es torrat el peix, fregir una mica de ceba, all i gambeta. En aquest punt, podeu afegir una mica de sal;
- quan els continguts de la paella apareixen "blush", ompli el futur adob de l'amanida amb una barreja d'aigua, nata i tomàquets, que abans del consum es couen i afegiu el mateix peix;
- tapa la paella amb una tapa i deixeu-la coure uns minuts, després aboqui els festucs i afegiu sal al gust. Ara deixeu que tot es torni a estofar, però ja és de 5 a 10 minuts.
Servim aquesta delicadesa culinària en forma calenta o calenta acompanyada de verdor i guarnició de verdures.
Tingueu una bona apetit durant tot l'any!