Amanida de gambetes amb tomàquets, recepta d'amanida d'any nou amb foto

L'amanida amb gambes i tomàquets és un dels colors universals i lleugers per a l'estómac i els plats de cuina que gairebé tothom li agrada.

Com que els ingredients contenen un mínim de greixos i calories, així com molts nutrients, vitamines i oligoelements, aquesta amanida "tindrà a la taula" a l'estiu, ia la primavera, i com a part del menú de Cap d'Any. Es pot gaudir amb gust i sense cap tipus de restricció per aquells que mantenen el dejuni i aquells que segueixen estrictament la figura i s'adhereixen a la nutrició alimentària.

Un altre avantatge important del plat és que la llista d'ingredients d'acompanyament depèn només de les preferències personals del gust de la hostessa. La recepta clàssica inclou verdures, gambetes i tomàquets cherry, i els suplements i les salses es poden inventar i utilitzar per a tots els gustos. Les fulles d'amanida verda es poden reemplaçar fàcilment amb arugula de moda, espinacs, amanida d'iceberg o col xinesa, alguns els agrada posar olives i pebrots en aquest plat, altres prefereixen vestir-se amb crema agra, maionesa, oli d'oliva o una salsa patentada del seu propi invent.

Amanida de gambetes amb tomàquets - una recepta clàssica amb una foto

Ara és difícil d'entendre quina de les receptes d'amanides amb gambetes i tomàquets es pot anomenar clàssic, però es creu que el gènere és un plat procedent de l'assolellada Itàlia. Els ingredients tradicionals italians són l'alfàbrega, el tomàquet, les gambetes bullides, els condiments i l'oli d'oliva, però els que semblen massa simples poden prendre la base de la següent recepta i, si escau, experimentar amb ella una mica.

Ingredients necessaris:

• Gambetes - 15-20 peces
• all - 1 dent
• oli - 4 cullerades. l.
• suc de llimona - 2 cullerades. l.
• Vinagre balsàmic - 1 cullerada. l.
• arugula - 100 g
• tomàquets - 10 unitats
• sal i pebre al gust.

Mètode de preparació:

1. Les gambes es descongelen, es renten i netegen les closques.
2. En dues cullerades d'oli fregir l'all picat, un parell de minuts més tard, també s'afegeixen gambetes i una cullerada de suc de llimona.
3. Per fregir les gambetes és necessari només uns minuts, constantment revolucionant i tornant-se i sense oblidar la sal i el pebre.
4. Rukkolu es renta sota aigua corrent, s'elimina la humitat amb una tovallola de paper, esquinça i es posa sobre un plat.
5. Els tomàquets de cirera tallats a la meitat (es pot deixar tot), estès pel verd.
6. L'últim posa la capa superior de l'amanida - gambetes fregides en all i llimona.
7. Per repostar barrejar l'oli d'oliva restant, el suc de llimona i el vinagre balsàmic, l'amanida regada amb salsa resultant.

Els fanàtics d'afilat poden afegir una mica de pebrot vermell calent al reabastecimiento de combustible. També és popular una salsa alternativa amb mostassa de Dijon.

La segona versió del guarniment d'amanides és una deliciosa recepta

Ingredients necessaris:

• Mostaza Dijon - 1 cullerada.
• suc de llimona - 2 cullerades. l.
• oli - 4 cullerades. l.
• sucre - ¼ cullerada
• all - 1 dent
• pebre negre i sal a gust.

Mètode de preparació:

Tots els constituents sòlids es fonen en un morter i es barregen a fons, a continuació, el condiment s'aboca a poc a poc amb oli i suc de llimona, whisking.