- Farina de blat - 350 grams
- Lleix sec d'acció ràpida - 7 grams
- Mozzarella - 200 grams
- Ametlles - 50 Grams
- Mar de sal - 1/4 culleradetes
- Salsa de pizza - 250 mil·lilitres
- Gambetes reals - 20 peces
- Oli d'oliva - 50 mil·lilitres
Comencem combinant tots els ingredients secs, afegiu-los 200 ml d'aigua i mantega, després es pasta la massa. Ens barregem bé i deixem-lo durant 40-50 minuts en un lloc càlid; deixeu-lo augmentar. Quan la massa augmenta en volum aproximadament dues vegades, ha de ser purificada una vegada més (per obtenir diòxid de carboni), i de nou deixeu els minuts de 20 a 30. Ara procediu directament a la pizza. Rodar la massa a la mida i al gruix desitjats, greixar-lo uniformement amb salsa de tomàquet (o una altra salsa de pizza). Espolvorear la massa amb formatge ratllat. Posem a la superfície de la pizza el seu embotit: gambetes i tàperes. Si ho voleu, podeu afegir altres ingredients preferits. Coure durant 10-15 minuts a 220 graus. Fet! :)
Racions: 6-7