Pastís "La Lluna".
Es requereix: 2 tasses de farina, kefir 1/2 tassa, un got de sucre, 100 g de mantega, 2 ous, 2 cullerades. cullerades de cacau, sodi 1/2 culleradeta, sal 1/2 culleradeta.
En un recipient, poseu sucre, cacau, mantega suau i cremosa i molleu-la a una massa homogènia. Afegiu els ous d'un en un, kefir abocar i barrejar. Afegiu farina, sal, refresc, barregeu la massa. Lubriqueu el motlle i coure a foc lent durant una hora. El blat de moro es refreda, dividit en dues parts, per fer una capa d'una crema o una altra crema, decorar el pastís.
Es requereix: 2 ous, 1 got de sucre, un got de kefir, 2 cullerades. cullera de margarina fos,
1 cullerada. una cullerada d'oli vegetal, pols per coure 1 culleradeta, un got de sèmola, un got de farina.
Per elaborar un pastís, necessiteu que els ous superin el sucre, afegiu kefir i la sèmola, és millor barrejar tots els ingredients manualment. Deixeu de banda la inflor durant 1 hora. A continuació, afegiu farina, pols per assecar, greixos i barregeu bé. A continuació, aboqui una forma, prèviament, untada amb margarina. Forn per escalfar fins a 100 graus i posar-hi maniquí. En un termini de 40-45 minuts, coure el pastís.
Pizza amb iogurt.
Es requerirà: Per a la prova: un ou, un got de kefir, 1 cda. cullera de maionesa, 1 cullerada. una cullerada de crema agra, 1 culleradeta de refresc, 3-4 gots de farina, una mica de sal, 1/2 culleradeta de sucre.
Per al farciment: 50 grams de porc fumat de porc, 50 g. "Salami", 1/2 pebrot, 1 ceba, 2 cogombrecito, 2 tomàquets, 50-70 grams de formatge, alls, salsa de tomàquet "ketchup" maionesa al gust, verdures.
Massa. Per trencar en un bol un ou, afegir maionesa, crema agra, un sucre, sal i tot per barrejar-se amb un pes homogeni. Afegiu Kefir, refresca i barregeu bé. Afegiu la farina de manera gradual perquè no es tracti d'una massa empinada. Rodar la massa en un bol, tapar-la i deixar-la a temperatura ambient
durant uns 10-15 minuts. A continuació, desenrolleu la massa en forma de pastís, poseu-hi una motlle o un motlle per a enfornar-lo, perforar-lo amb una forquilla en diversos llocs.
Ompliment. Embotits, pernil fumat, tallar el pebre búlgar en tires o cubs. Les tasses tallen els tomàquets, tallem els cogombres marinats i cebes. Tallar els greens. Retalla el formatge en un gran ratllador. A partir de la massa, engreix el pastís amb salsa de tomàquet o salsa de tomàquet. Posar la salsitxa i el pernil amb les capes. Part superior amb cebes i pebrots. Aboqui una mica de maionesa. Col·loqueu els tomàquets a la part superior i espolvoreu-los amb alls, picats finament. Lubrique la maionesa, espolvorear amb herbes. La pizza es cuina a una temperatura de 180-200 graus durant uns 20 minuts. Espolvorear la pizza 5 minuts abans de preparar-la per agafar el formatge i tornar-la a posar al forn, de manera que el formatge es fon una mica.
Creps sobre kefir.
Prendrà: 2 ous, 1 cda. una cullerada de sucre, 1/2 culleradeta de sal, 1/2 litre de ryazhenka o iogurt, farina i llet, 1/2 tsp de soda, 2-3 cullerades d'oli vegetal. Mantega preparada per a creps de lubricació.
Ous barrejats amb iogurt, sucre i sal. Afegiu tanta farina per fer una pasta gruixuda, amasar-la bé perquè no hi hagi grumolls. Continuant barrejant una mica, afegiu la llet fins que la massa es torni líquid, com crema. Afegiu el refresc, remeneu-lo i afegiu-hi l'oli de gira-sol. Lubriqueu la paella amb oli de gira-sol i escalfeu-la. Les pancakes es fregeixen des de dos costats, i ja en un plat per greixar-les amb mantega. Si la primera panqueta es torna gruixuda, cal afegir una mica d'aigua o llet a la massa.
Bon appetit!