Primera recepta: carn de porc amb salsa de carn
En primer lloc, us suggerim considerar la variant tradicional de la salsa de carn de porc. Tot i que els ingredients són senzills, el plat es torna tendre i apetitós. Podeu estar segur que aquesta recepta per a la salsa de carn us complaure tant que us refusis totalment de menjar puré de papes o mongetes sense ell.
Ingredients necessaris:
- Porc - 500 g.
- Dues pastanagues mitjanes;
- Dues bombetes grans;
- Farina - 1 cullerada. l.
- Pasta de tomàquet - 3 cullerades. l.
- Oli vegetal per fregir, sal, pebre a gust
El procés de cocció
Primer cal rentar i tallar la carn en trossos petits. Les cebes i les pastanagues es netegen i es trituren (les pastanagues en un ratllador, les cebes tallades en trossos petits). A la paella, cal abocar l'oli i escalfar-lo, i posar-hi la carn. La carn de porc ha de ser rostida fins que estigui coberta amb escorça daurada. Una vegada que la carn estigui preparada, afegiu les verdures i el guisat amb la tapa tancada. Una vegada que les cebes i les pastanagues s'hagin suavitzat, aboqui la farina i després poseu la pasta de tomàquet. No oblideu barrejar-los activament, per evitar la formació de grumolls de farina. Si la composició és gruixuda, podeu afegir 50 ml d'aigua i posar-los durant uns 15 minuts. Al final, necessiteu sal i pebre segons la vostra preferència.
Com es cuina la salsa amb carn de res?
La recepta proposada us agradarà amb la seva versatilitat, així com les seves qualitats gustatives. Com a guarnició d'aquesta salsa, cereals adequats, pasta i guarnició de patates. A més, la recepta de la salsa de vaca pot ser utilitzada fins i tot per aquells que intenten baixar de pes.
Ingredients obligatoris:
- Polpa de vedella - 500 g.
- Crema agra - 3 cullerades. l.
- Bulb: 1 pc.
- Pastanagues - 1 pc.
- Oli vegetal
- Sal, pebre (si es desitja, podeu afegir espècies a ziru)
Tecnologia de preparació
La carn es talla en trossos petits i es posa sobre l'oli calent en una paella. Per assegurar-vos que la carn estigui ben fregida, intenteu no tapar-la amb una tapa. Tan aviat com apareix l'escorça daurada, afegim cebes picades i pastanagues ratllades. Ara és el moment de cobrir amb una tapa densa. Perquè les verdures estiguin ben tacades, podeu afegir una mica d'aigua. Una vegada que les cebes i les pastanagues es tornin suaus, afegiu la crema agra i deixeu la paella durant 10 minuts. Al final, siéntese amb sal, pebre, pot aplicar una deliciosa espècia de cirera, que coincideix perfectament amb qualsevol carn.
A l'estiu, es poden diversificar les receptes proposades per a les begudes carnis amb l'addició de carbassó, pebrot o albergínia. Per la brillantor del gust, podeu experimentar amb l'all. Recordeu que aquest plat és la millor opció per a un dinar o sopar saborós i, al mateix temps, abundant.
Coma per la salut!