Productes lactis: el seu aliment i el seu valor dietètic

El desenvolupament de l'organisme del nen depèn de la manera com es compon el menú de les molles. Parlem avui sobre el tema: els productes lactis, el seu menjar i el seu valor dietètic.

La nutrició adequada és de gran importància per a la salut, de manera que els metges tracten de prestar atenció als problemes d'alimentació del nadó i les característiques de la introducció d'aliments complementaris. A cada visita planificada al metge, es demana a la mare en detall sobre què i com va menjar el nen, assessora la composició de la dieta diària.

Llúdit de llet fermentada

La transició de la lactància materna als nous tipus d'aliments és un procés complex i llarg, cada pas té el seu propi significat i propòsit. La introducció de productes lactis a la nutrició per a nadons de primer any de vida fa possible solucionar diversos problemes alhora.

1. Proporcionen a l'organisme de molles el material de construcció necessari: proteïnes i minerals.

2. El fòsfor i el calci inclosos en la llet fermentada es troben en una relació òptimament equilibrada i són fàcilment absorbits pel cos. Això evita molts problemes: la formació d'ossos i esmaltes de dents, retard de creixement, càries, excitabilitat nerviosa i problemes en el sistema cardiovascular.

3. Els productes lactis lleugers recuperen la microflora intestinal normal i protegeixen al bebè dels efectes de la disbiosi. Per descomptat, només amb l'ajuda de productes lactis, el seu valor alimentari i dietètic és impossible curar la malaltia ja formada. Però com a prevenció kefir i diverses barreges de llet fermentada són molt eficaços. Després de tot, contenen una gran quantitat de bacteris especials (lacto, bifidobacteris, etc.) que, quan s'ingereixen als intestins del bebè, comencen a suprimir i desplaçar microbis patògens i també produeixen àcid làctic i creen condicions favorables per al desenvolupament de microorganismes "útils".

4. La llet sencera és molt difícil de digerir, fins i tot en nens majors de 1 any, i els nadons estan completament contraindicats. Al mateix temps, els productes lactis són molt menys propensos a provocar reaccions no desitjades (incloses les al·lèrgiques) i s'absorbeixen gairebé per complet.

El 1990, l'Organització Mundial de la Salut va recomanar començar a conèixer els productes lactis no abans de 6 mesos, i al principi donar-los en petites porcions: 20-30 ml més sovint 2-3 vegades a la setmana.


Per on començar?

Això depèn en gran mesura de les preferències personals de la mare i el nen. Per descomptat, el kefir líquid pot semblar al bebè més com la llet habitual, però, d'altra banda, el formatge us ajudarà a que la molla aprengui a mastegar i empassar aliments més densos. Decideix per tu mateix: si el nen és conservador i sospitós de conèixer el formatge, no val la pena insistir. I, per descomptat, no us oblideu de les preferències del gust del bebè i, si preferiu el sabor amarg del iogurt, la molla pot preferir la massa de quallada.


Calculeu calories

En alguns casos, en triar un plat de llet amarga, s'ha de pensar en el contingut calòric.

Si el nadó, segons el metge, creix massa lentament i no pateix el pes, es recomana que comenci amb el formatge cottage, de manera que el cos obtingui més proteïnes i minerals. Promou un conjunt de massa muscular i el desenvolupament adequat dels ossos. Si el nen està guanyant pes ràpidament, és més útil per Kefir.


Quant total ...

A més del iogurt, hi ha molts productes de llet agra, més saborosos i útils: iogurts, crema agra, llet fermentada, begudes a base de sèrum ... Ai, però amb una varietat de llet agra, cal esperar com a mínim 1,5-2 anys, ja que el sistema digestiu d'un nen no està preparat per absorbir aquests productes útils, però difícils per a la digestió. Per exemple, les hamburgueses, la crema agra i els varenets contenen massa greixos, que no només són "calories addicionals", sinó també una càrrega addicional a l'estómac, els intestins, el fetge del nen que és convenient evitar. El iogurt favorit de qualsevol persona està contraindicat fins a 1,5 anys, perquè poden contenir massa additius addicionals: conservants, edulcorants i iogurts especials per a nens sense sucre i altres farcits, els dietistes solen no aconsellar oferir-los al nen durant el primer any de vida, perquè la influència de la vareta búlgara (prendre bacteris ASTIÉ en el iogurt educació) en el cos encara està sense explorar. Així que amb el iogurt haurà d'esperar, però amb el temps pot molt bé ser capaç de prendre un nadó nous plats deliciosos i saludables.

Intenta no oblidar que l'elecció del iogurt per al menjar per a nadons s'ha d'abordar amb molta cura, estudiant acuradament la seva composició, el seu valor nutritiu, etc.

Estigueu preparats perquè fins i tot el iogurt normal o el formatge no us agradi molt el vostre fill, que es nega categòricament a provar-los de nou. En aquesta situació, mai no s'ha de forçar un nadó a menjar menjar desagradable: això no farà bé al seu sistema nerviós o digestió, ja que la coerció només consolidarà una forta aversió a aquests productes com "insípids". En el futur, el nen rebutjarà tot el que almenys d'alguna manera els recorda. Només pot ser ajudat pels pares: és molt possible que en un parell de setmanes l'estat d'ànim d'un petit menjador canviï, i tindrà un gran interès per familiaritzar-se amb productes de llet agra.

Però no tot és tan senzill, malauradament, la majoria dels productes habituals de llet àcid no s'adapten als nens, per no parlar dels infants. Intentar alimentar la molla amb formatge "adult" o kefir pot causar trastorns digestius i al·lèrgies. Encara que al final del primer any de vida (i ara els experts creuen que el segon any), el nen no està preparat per menjar els mateixos que els adults. a partir de l'any, podeu recomanar no conèixer nous tipus de plats de llet agra, però només un augment gradual i precís de la dosi ja familiar, per exemple, fins a 100 g de quallat 3 o 4 cops per setmana. Tanmateix, aquests canvis en la dieta es realitzen millor després de consultar-los amb el tractament. pediatra.


L'adquisició de productes lactis acabats (no vençuts, amb tots els certificats i recomanacions necessaris) al departament d'alimentació per a nadons tampoc és sempre una garantia de seguretat. Els productes lactis són una cosa molt delicada, fins i tot una petita violació en les normes d'emmagatzematge és suficient per fer-los perdre les seves propietats útils. Si encara decidiu comprar el seu fill a punt kefir o formatge cottage, presti atenció a la informació del paquet: data d'emissió, vida útil, composició, etc. Intenta comprar paquets de mida petita, ja que els productes lactis naturals s'emmagatzemen molt breument (a la llum oberta, no més de 12 hores a 2-5 C), i només es pot conservar una llarga vida útil amb l'addició de conservants. I, per descomptat, el kefir i el formatge es poden cuinar a casa. No és un procés tan complicat i llarg.