Salmó rosa a la màniga

Netegem els peixos a partir d'escates, espitlles, ben esbandides. A continuació, espolvorear amb suc de llimona Ingredients:

• Gorbusha - 1 peça (1-1.2 kg)
• Llimona - 1/3 peces
• Sal marina - - A gust
• Full de llorer - 2 peces
• Grans de pebre - 2-3 peces

Instruccions

Netegem els peixos a partir d'escates, espitlles, ben esbandides. A continuació, escampa amb suc de llimona i fregueu el peix amb sal de mar des de tots costats i endins. Deixa-ho durant 15-20 minuts. A continuació, col·loqueu el peix a la mànega per coure-ho, afegiu-hi el pebre i el llorer i tanqueu-lo. No cal afegir oli! Enviem el peix al forn preescalfat a 170 graus i cuiteu entre 20 i 25 minuts. Una vegada que el peix estigui preparat, retireu-lo amb cura de la mànega i divideix-los en porcions. Servir amb verdures fresques, patates bullides o arròs. Bon appetit!

Racions: 4-5