Verat a la màniga

Netegem acuradament la carcassa de la verat, traieu les branques, les mines. Fem una barreja de sal i pebre. Ingredients de ceba :

• Verat - 2 peces
• Cebes - 2-3 peces
• Sal - 1 culleradeta
• Pebre de llimona - 1 pinça
• Bay Leaf - 1 peça
• Comí - 1 pinça

Instruccions

Netegem acuradament la carcassa de la verat, traieu les branques, les mines. Fem una barreja de sal i pebre. Les cebes es netegen, es tallen a mitges anelles o anelles, aspergudes amb comí. Retalla el mànec per cuinar la longitud desitjada. Fixem un extrem de la màniga amb una pinça especial o simplement lligem una corda i posem una verola i cebes cuites amb màniga. Distribueixi de manera uniforme les cebes entre els peixos. Realitzem 5-6 punxades a la màniga per deixar el vapor. Enviem el nostre peix a la màniga en un forn preescalfat a 180-200 graus durant 25-35 minuts. El temps de cocció depèn de la mida de la canya de la verat. Si el peix és gran, espereu amb valent al forn durant uns 35 minuts. Si voleu obtenir una escorça daurada sobre el peix, 10 minuts abans del final de la cocció, talleu la mànega i obriu el peix.

Porcions: 3-4