Avui hi ha dotzenes de diferents varietats de cireres: des de petites i amargades fins a grans i dolces, però literalment totes combinen un sabor únic i brillant i un aroma astringent persistent. El sabor i la qualitat del color són inherents a les baies a causa de la seva composició química inusual. La cirera madura promou una liqüefacció ràpida de la sang, facilita el tractament de l'arteriosclerosi, elimina l'anèmia. A més, les bayas vermelles inusuals es mantenen en la protecció de la nostra bellesa natural. S'utilitzen per crear tot tipus de màscares, matolls i locions. Però no es beneficia una baya de cirera gloriosa: compotes, melmelades, tintures i altres conserves de fruites madures sorprenen amb una brillant combinació de sabor i matisos aromàtics.
La beguda més popular "per a l'hivern" és la compota de cirera. Pot ser un component o amb l'addició d'altres bayas de temporada, amargues o dolces, amb o sense ossos, cuits o cru, amb canyella, menta, llimona. Totes les receptes són inusuals a la seva manera, però són igual de bones. Quin triar per tu mateix, depèn de tu. Recomanem provar alguns dels més populars per tal de determinar amb més precisió i rapidesa. No us oblideu, la collita de cireres per a l'hivern és un negoci molt molest. Les baies perden ràpidament una aparença presentable, s'esvaeixen, es tornen àcides i estan cobertes d'oïdes lleugeres. Després de la collita, no dubti, és millor rodar immediatament un producte impressionant en un gerro, per gaudir de la beguda escarlata d'estiu - compota de cirera - malgrat les gelades espantoses de l'hivern.Compota de cirera de cirera amb ossos per a l'hivern, recepta
Ingredients necessaris per compota de cirera en conserva (per pot de 3 litres)
- cirera madura - 2 cullerades
- sucre - 1,2 st
- matya - 2 fulles
Instrucció pas a pas de les receptes de compota de cireres amb ossos durant l'hivern
- Per a la compota enllaunada és una cirera adequada amb una pedra. Però, sens dubte, les baies han de ser madures, fresques i de bona qualitat.
- Els bancs amb una capacitat de 3 litres curen acuradament l'aigua bullint des de dins. Bullir la quantitat necessària d'aigua.
- Les baies es col·loquen en un recipient, s'omplen amb aigua bullint, es tapen el recipient amb una tapa amb forats. Una vegada que els continguts s'han refredat a temperatura ambient, escorri el líquid en una cassola i torneu a bullir.
- Les baies deixades en el pot, omplen de sucre, llencen fulles de menta allà. Ompliu la cirera amb un líquid bullit i un rodet sota la coberta metàl·lica.
- Agiteu el contenidor a la lleugera amb compota i, a continuació, gireu-lo cap avall i deixeu-lo a la cuina per a un refredament gradual. La compota preparada es pot emmagatzemar a temperatura ambient, sense por a la inflació oa la parada.
Com cuinar la compota de cireres, maduixes i groselles per a l'hivern, una deliciosa recepta
Una compota multivitamínica de cireres, maduixes i groselles per a l'hivern és un veritable tresor per a famílies amb nens. Aquesta beguda és capaç de nodrir el cos amb substàncies útils i enfortir la immunitat feble fins i tot en el fred període hivernal. La preparació d'una compota multicomponent no implica processos complexos o estricta adhesió a la formulació. Els ingredients addicionals de "baies" poden ser completament diferents: maduixes, groselles, groselles, etc. A partir d'aquest sabor no patiran, al contrari - serà encara més interessant i no trivial.
Ingredients necessaris per compota de cireres, maduixes i groselles (per pot de 3 litres)
- aigua - 2,5 litres
- cirera - 250 g
- Maduixes - 120 g
- grosella - 80-100 g
- sucre - 220 g
Instruccions pas a pas compost per a l'hivern
- En flascons rentats acuradament, hi ha baies, com a mínim, rentades qualitativament. Des del cirerer es pot treure la pedra, des de les branques de la grosella esquinça la tija. Aquest procés és totalment opcional, realitzat a voluntat.
- En un pot de baies, aboqui uns 1 tbs de sucre, aboqui 1/3 de sucre i talli bé els continguts. Aixecar el líquid. Tapa amb una tapa de fuita i deixa refredar.
- Escórrer el líquid de la llauna a través dels forats de la tapa, bullir-lo i abocar-lo de nou al recipient. Si la quantitat de líquid en el procés d'ebullició disminueix, afegiu l'aigua de ebullició habitual perquè l'olla estigui gairebé a la part superior.
- Rodar la compota amb tapes de metall, girar-la i col·locar-la sota la carcassa. Refredi la compota i les cireres, les groselles i les maduixes en un lloc fresc i fosc i emmagatzemi l'hivern.
Recepta deliciosa de compota en conserva de cirera i canyella per a l'hivern, recepta
Els ingredients necessaris per a la compota per a l'hivern (per a un pot de 3 litres)
- aigua - 2,5-3 l
- sucre - 200 g
- un bastonet de canyella - 1 pc.
- cirera - 320 g
Instrucció pas a pas per preservar la compota de cirera
- Col·loqueu una quantitat determinada de cireres pures i fresques en un pot esterilitzat de 3 litres, evitant les mores malmeses. També es determina un bastó de canyella o 1 cullerada. pols, en absència de tals.
- Tara amb baies farcit d'aigua bullida gruixuda. Deixeu que es refredi lleugerament, després escurceu el líquid a la paella i torneu a bullir amb el sucre.
- Aboqueu el xarop a les llaunes una altra vegada, tasteu-ho. El líquid ha de ser més dolç que la mitjana, ja que en el procés d'infusió, les baies alliberaran encara més àcid.
- Enrotlleu les llaunes amb tapes de metall, deixeu la compota al revés en un lloc càlid. Després d'un refredament complet, giri les llaunes a la posició habitual.