Pa de plàtan-maduixes

1. Preescalfeu el forn amb una safata al bastidor central fins a 175 graus. Lubriqueu amb oli i amb ingredients: Instruccions

1. Preescalfeu el forn amb una safata al bastidor central fins a 175 graus. Lubriqueu-lo amb oli i escampeu lleugerament amb farina un motlle de pa. Picar les maduixes finament. Tallar una maduixa especialment finament. Fondre la mantega en una cassola a foc mitjà. Quan l'oli comença a fer-se dañar i obtenir una olor a la nou, retiri la paella del foc i aboca l'oli en un recipient petit. Refredar 2. En un bol gran, barregeu la farina, el sucre, la sosa, la sal i la canyella mòlta. En un bol petit, bata els ous junts, l'extracte de vainilla i el iogurt. Afegiu el puré de plàtan i el fuet. Quan l'oli s'hagi refredat, afegiu-lo a la barreja i vèncer bé. Afegiu la barreja de plàtan a la barreja de farina, barrejar-la bé fins a aconseguir una uniformitat uniforme. Afegiu maduixes picades. Barrejar suaument. 3. Cullea la massa en una paella preparada i decoreu-la amb unes maduixes picades a la part superior. Cuinar el pa entre 50 minuts i 1 hora. 4. Deixeu que el pa es refredi en forma de 15 minuts abans de tornar a la graella i deixar que es refredi completament. El pa s'emmagatzema tancat durant 4 dies a temperatura ambient.

Racions: 8