Pastís de vacances "Tortuga"

És una llàstima que l'aniversari sigui un cop l'any. Sobretot si la mare en honor d'aquesta festa obté una recepta per a la tortuga "Tortuga" del quadern i comença a preparar el producte de confiteria que no ha estat avorrit des de fa ja diversos anys. El plat no pot deixar indiferents cap molla. Després de tot, la "Tortuga" dóna als nens una mica de màgia i contes de fades, que fa possible fantasear. I el sabor no deixarà indiferent cap dolça. Us suggerim que us converteixis en un fada i usi la nostra recepta pas a pas per a la torta de tortuga. En lloc d'una vareta màgica, s'ha d'armar-se amb una cullera i farina, ous i mantega ajudaran a preparar un nèctar miraculós.

Preparem un pastís miracle "Tortuga" amb crema agra

La recepta clàssica del pastís de tortuga combina diversos avantatges alhora. En primer lloc, és molt lleuger. Fins i tot una amant del principiant podrà cuinar aquest producte casolà de confiteria i sorprendre als seus convidats. En segon lloc, el pastís es pot cuinar amb els nens. Estaran encantats amb l'oportunitat de crear un animal amb les seves pròpies mans, dibuixar-li els ulls i la boca, pessigar les potes i la cua.

Ingredients necessaris:

• ous - 6 unitats.
• farina - 2.5 tasses
• sucre - 2.5 tasses
• Mantega - 50 g
• crema agra 250 g
• llet - 2 cullerades. l.
• cacau - 2 cullerades. l.
• vinagre de vodka de soda - 1 cullerada. per a la sosa i 1 cullerada. l.

Mètode de preparació

Com la majoria dels pastissos de crema, "Tortuga" és millor cuinar a la nit. A continuació, les capes estaran ben saturades i seran suculents.

1. Per començar amb un mesclador, bata bé els ous amb 1,5 gots de sucre.


2. Una culleradeta de refresc s'ha d'extingir amb vinagre (en quantitat de 1 cullerada). Afegir als ous.


3. Comenceu a afegir la farina amb suavitat a la massa. Pot necessitar 2-2.5 ulleres. Afegiu la farina de forma gradual i curosament. La massa hauria de tenir la mateixa consistència que la crema agra. Enceneu el forn per escalfar-lo bé.
4. Col·loqueu una fulla de pergamí sobre una làmina de cocció o greixeu bé amb la margarina. Comenceu a fer coques petites amb una cullerada. Aboqui la massa a una bona distància l'una de l'altra. Durant el procés de cocció, els pastissos augmentaran.


5. Atès que la massa és airosa i prima, els pastissos estaran preparats en 7-10 minuts. No us quedeu fora de la cuina durant molt de temps. En aquest moment pots fer una crema. Barregeu el formigó amb crema agra i mig got de sucre. El sucre s'ha de dissoldre completament.
6. Comença a estendre pastissos en un plat bonic. No us oblideu de les quatre potes, el cap, que hauria de diferir en grandària i petita cua. Cada capa està ben lubricada amb crema.


7. L'últim pas de la recepta del pastís "Tortuga" és la preparació de l'esmalt. Abans d'aquest pas, la mantega s'ha de treure de la nevera, ha de ser de consistència suau. Barregeu la mantega, el sucre, la llet i el cacau. Poseu tot el que estigui lentament lentament, remenant-ho constantment, deixeu-ho bullir. Podeu apagar l'esmalt del foc quan el sucre es desfà completament.


8. Comenceu a lubricar la capa superior amb esmalt. El cap i les potes han de ser trossejades amb crema agra, de manera que es pugui esmaltar per pintar els ulls al cap i posar-li les cames sobre les potes.

L'obra mestra de confiteria està preparada! El més important és intentar resistir-lo i no menjar-lo fins que arribin els convidats. Envieu la vostra creació a la nevera i deixeu-la remullar bé a la crema.