- oli d'oliva - 2 culleradetes
- Ceba groga - 1 peça
- clau d'all - 1 peça
- pastanaga - 450 grams
- pebrot groc - 1 peça
- comí - 1 culleradeta
- coriandre mòlta - 1 culleradeta
- llenties - 1/2 tassa
- Caldo de pollastre - 2 tasses
- albercocs secs - 3/4 tasses
- panses - 1/4 de tassa
- coriandre fresc - 2 ª. culleres
- julivert fresc - 2 elements. culleres
Escalfeu l'oli d'oliva en una cassola a foc mitjà. Afegiu la ceba i l'all, fregiu-la fins que la ceba estigui suau i transparent, uns 5 minuts. Afegiu pastanaga, pebre, comí i coriandre mòlt. Fregiu, remenant amb freqüència fins que el pebre s'enduba lleugerament, uns 3 minuts. Afegiu les llenties i el brou de pollastre, cuini a foc alt, fins que les llenties es toquin, de 15 a 17 minuts. Afegiu els albercocs secs i continueu cuinant, remenant, 1 minut. Afegiu les panses. Treure del foc, afegir coriandre i julivert.
Porcions: 4