Espinacs a l'estil asiàtic

Preparar un recipient d'aigua gelada, reservar. En una olla gran, porteu l'aigua als ingredients. Ingredients:

• sal - - a gust
• espinacs - 900 grams
• oli de sèsam - 1 1/2 art. culleres
• salsa de soja - 1 1/2 art. culleres
• vinagre d'arròs - 1 1/2 art. culleres
• vi d'arròs Mirin - 1 1/2 art. culleres
• sèsam - 3r. culleres

Instruccions

Preparar un recipient d'aigua gelada, reservar. En una cassola gran porteu l'aigua a bullir, condimenteu-la amb sal. Afegir espinacs i cuinar uns 30 segons. Llenceu l'espinacs en un colador i poseu-vos un bol preparat d'aigua gelada. Deixeu que l'espinac es refredi completament, uns 30 segons. Amb les mans esprémer l'espinacs per eliminar l'excés de líquid, i posar l'espinac sobre la superfície de treball. Trosseja les espinacs i introduïu-les en un bol sense deixar de banda. En un bol petit, escopiu l'oli de sèsam, la salsa de soja, el vinagre d'arròs i el vi mirin. Afegiu la salsa i les llavors de sèsam a l'espinac. L'espinac es pot emmagatzemar durant 2 dies.

Porcions: 4