Mannik de xocolata amb boles de quallada a la multivarquette Com ja s'ha pogut veure, el multivar Polaris perfora perfectament la preparació d'una gran varietat de pastissos i galetes. Abans de la seva aparició, sovint vaig cuinar la manicura al forn, tan aviat com acumulava l'excés de qualsevol tipus de productes de llet agra: kefir, llet fermentada, iogurt. Ara és el moment de tractar de coure un maniquí en un multivari, sobretot perquè el forn no vol girar al forn i l'aire de la cuina no escalfa l'aire. En aquesta manicura vaig decidir afegir l'embotit original en forma de boles de quallada amb encenalls de coco. Vaig treure aquesta idea dels pastissos originals d'Ucraïna occidental: balls. Com abans, aquesta recepta es pot utilitzar per cuinar al forn, reduint el temps de cocció.
Ingredients:- Kefir 1.5 cullerades.
- Ous de pollastre 3 peces.
- Sal de 0,5 tsp.
- Soda 1 cullerada.
- Margarina 100 g
- Cacau en pols 4 cullerades. l.
- Sucre 1,5 cullerades.
- Farina de blat 1 cullerada.
- Brou mannà 1 cda.
- Sucre 3 cullerades. l.
- Afeit de coco 8 cullerades. l.
- Ous de pollastre 1 pc.
- Cuau 200gr
- Farina de blat 2 cullerades. l.
- Pas 1 Per preparar el mannik, necessitem els següents ingredients: kefir, sèmola, farina, sucre, margarina, ous, cacau, formatge cottage, xips de coco, sal i refresc.
- Pas 2 Manku remou en kefir, afegiu sal i surt per inflar.
- Pas 3 Per a la preparació de boles de cua, es barreja formatge cottage amb ou, sucre, encenalls de coco i farina.
- Pas 4 Roda les boles de la grandària d'una gran noguera, posa al congelador a congelar durant un màxim de 30 minuts.
- Pas 5 Els ous i el sucre s'aprofiten a una escuma blanca.
- Pas 6 Es vola a la margarina fos, però no calenta, i després a la sosa, extingida amb vinagre o suc de llimona. Barrejar les dues masses líquides.
- Pas 7 Poseu una massa líquida de farina i cacau barrejat, amasar la massa per obtenir la consistència, com una panqueta.
- Pas 8 Calic multivarki (tinc un polivalent Polaris), lubriqueu amb oli, aboqueu la massa i distribueixi les boles de formatge, ofegant-les a la massa.
- Pas 9 El volum de la prova va resultar ser significatiu, així que vaig posar el mode "Bake" durant 1,5 hores. Les pastes al multivarka no tenen una escorça ruddy superior, sinó que es mantenen alcohòliques, però romanen lleugeres. Podeu girar el maniquí i enrogir durant 10 minuts al programa Multipovar, la temperatura és de 120 graus.
- Pas 10 Retirem el maní preparat amb una cistella de vapor, inserint-lo al bol i girant-lo tot.