Fideus d'arròs amb gambes Aquest plat amb una combinació inusual d'ingredients conquistarà qualsevol gourmet. Els fideus d'arròs amb gambes, amb una salsa a base de llet de coco, amb pebrots i all, un plat tradicional de cuina tailandesa, per a nosaltres, aquest exòtic sembla alguna cosa nou, però si només prova aquest plat, no et quedaràs indiferent. Tots els ingredients són completament accessibles, i la velocitat de cuinar els plats és també un avantatge indiscutible.
Ingredients:- Gambetes congelades pelades de 150 g
- Fideus d'arròs 180 g
- Mantega 75 g
- 1 clau d'all
- Chili pols 0.3 unitats.
- Llet de coco 200 ml
- Sèsam negre 5 g
- Sal 0.75 culleradetes.
- Pas 1 Per preparar fideus d'arròs amb gambes tailandeses, necessitarem llet de coco, fideus d'arròs, gambetes pelades congelades, mantega, all, xili picant, sal, sèsam negre per aspersió.
- Pas 2 Primer descongelan els gambes. Fregui-les amb mantega durant uns 5 minuts.
- Pas 3 Moli l'all i el xili, afegiu-lo a la paella a gambes, a la sal al gust. Fregeu lleugerament a foc lent durant uns 2 minuts.
- Pas 4 Aboqui la llet de coco.
- Pas 5. Agregueu la salsa i, remenant de tant en tant, bulli a foc mitjà, sense tapar la tapa, 3 minuts i 5 minuts més a foc lent.
- Pas 6 Mentre s'està bullint la salsa, aboqui aigua bullint sobre els fideus d'arròs. En primer lloc, abocar-lo durant 3 minuts amb aigua freda, escórrer i abocar aigua bullint durant 5 minuts més. Una vegada més es fusiona l'aigua.
- Pas 7 Aboqui els fideus d'arròs a la paella amb la salsa.
- Pas 8 Mantingui la paella a foc mitjà i remeneu constantment. Després de 5 minuts, els fideus estan preparats! Servir calent, escampar-lo amb sèsam negre.