- Puré de carbassa - 500 grams
- Xarop d'auró - 1/2 tassa
- Oli d'oliva - 1/2 tassa
- Puré de poma - 1/2 tassa
- Llet de coco - 1/2 tassa
- Ou - 1 peça
- Essència de vainilla: 1 culleradeta
- Farina - 3 tasses
- Pols per coure - 2 cullerades
- Soda - 1 culleradeta
- Sal - 1 culleradeta
- Canela - 1 culleradeta
- Gingebre mòlta - 1/4 culleradeta
- Clavell en pols - 1/4 culleradeta
- Nou moscada - 1/4 de cucharadita
- Trossejat picat - 1/2 tassa
En un bol gran, combineu puré de carbassa, llet de coco, xarop d'auró, puré de poma, oli d'oliva, ous i essència de vainilla. Batrejar fins que estigui suau. En un altre bol, barregeu els ingredients secs: farina, pols per forn, refrescos, sal, canyella, gingebre, clau d'olor i nou moscada. Barrejar bé. Barrejar la barreja seca amb una barreja humida. Ho barrejem amb una espàtula. Afegiu xocolates picats, remenar. Distribuïm la massa resultant en motlles de mantega al forn per a la cocció. Coure durant 25-30 minuts a 175 graus. Els muffins estan preparats. Bon appetit!
Racions: 8