Patata estofada

En contrast amb les patates fregides, les patates estofades es cuinen més ràpidament i fregides Ingredients:

• patates - 1 quilogram
• bombeta mitjana - 1 peça
• oli vegetal a gust
• sal a gust
• anet - a gust

Instruccions

A diferència de les patates rostides, les patates al forn es cuinen més ràpidament i es fregeixen uniformement, el sabor també és diferent. A més, les patates coques poden menjar-se per aquells a qui està fregit està contraindicat. L'única diferència en la tecnologia de cuina és que les patates coques es cuinen sota la tapa. Les patates guisades poden servir-se bé a plats de carn i peix, així com a ous fregits. Preparació: Pelar les patates de la closca i tallar-les en tires. Preescalfeu l'oli vegetal en una paella gran. Afegiu les patates, fregiu-les i cobreix-les lleugerament. Afegiu la ceba picada i barregeu-la. Continueu per cuinar les patates sota la tapa durant uns 15 minuts. Espolvorear les patates amb anet picat i servir immediatament.

Porcions: 4