- Farina - 320 grams
- Sosa - 12 grams
- Sal - 10 grams
- Sucre - 260 grams
- Ous - 5 peces
- Oli vegetal - 120 mil·lilitres
- Mandarines - 6 peces (si són mandarines petits, després peces 8)
- Pela de mandarina - 1r. una cullerada
Per començar, espremem el suc de la mandarina, filtreu-lo. En aquest moment, escalfem el forn a 160 graus. Després preparem la massa. Agafem el sucre, la mantega, la mandarina, el suc, les rovells d'ou, i es renta la farina. Batre millor el mesclador. Separar els blanques d'ou amb salsa de so i afegir a la massa. Després de barrejar bé la massa amb una espàtula, abocar-lo al motlle. Abofem només la meitat, en cas contrari no es farà servir. Assegureu-vos de prestar atenció a aquesta ATENCIÓ. Forn al forn durant 30 minuts. Esclau de 2 cullerades. culleres de sucre i 2 cullerades. cullera de suc de mandarina en un bany d'aigua.
Racions: 8-10