Pizza amb romaní

1. Barrejar la farina, 1/2 culleradeta de sal, sucre i llevat sec en un recipient de mesclador elèctric Ingredients: Instruccions

1. Barrejar la farina, 1/2 culleradeta de sal, sucre i llevat sec en un recipient amb un mesclador elèctric i afegir lentament 1 tassa d'aigua freda. Batre a baixa velocitat fins que es barregin els ingredients. Augmenteu la velocitat i continueu barrejant durant uns 10 minuts fins que la massa es torni suau i elàstica. 2. Poseu la massa en un recipient untada amb oli d'oliva i deixeu-la pujar durant 2-4 hores fins que es dobli en volum. Dividiu la massa en dues meitats. Col·loqueu cada meitat en una superfície enharinada i deixeu-ho reposar fins que la massa torni a augmentar en volum durant almenys una hora. Posar la massa sobre una superfície lleugerament enharinada i formar un cercle de la mida desitjada i un gruix d'aproximadament 6 mm. 3. Abocar l'oli d'oliva restant, escampar-lo amb romaní picat i la resta de la sal. 4. Preescalfeu el forn a 270 graus al forn. Col·loqueu la pizza en una safata per assecar-la, escampada amb farina, i coure fins que estigui daurat, de 10 a 12 minuts. Deixeu-ho refredar lleugerament, tallar-ho a rodanxes i servir-lo.

Racions: 6