- Farina - 1 Vidre
- Pols per coure - 3/4 culleradetes
- Sosa de forn - 1/2 culleradeta de llet
- Una barreja d'espècies triturades: 1/2 cullerades (clau d'olor, canyella, nou moscada)
- Una barreja de fruits secs i nous - 1 Vidre (panses, nabius, anacards, groselles, nous, pastís de fruites, albercoc)
- Sucre marró - 1/2 tassa
- Soda per coure - 1/2 culleradeta (per barrejar fruita)
- Mantega - 3/4 Art. culleres
- Aigua - 3/4 tasses
- Cuajada o iogurt - 3 culleradetes
- Llet - 1 peça (si la massa és aspra)
- Puré de patates - 1/2 tasses
Talleu totes les fruites seques i les fruites seques que usareu. Deixeu coure el sucre i afegiu-hi les fruites seques i les fruits secs, deixeu-ho coure i cuini durant 10 minuts a foc lent. Si l'aigua s'evapora, afegiu aigua. Refrigerar i afegir el refresc. Barrejar les espècies, els clauers, la canyella i l'ametlla en pols. Totes les espècies han de ser aixafades. Barregeu espècies, farina, formatge cottage, puré de patates, pols per coure i refrescos. Remeneu tot bé. A continuació, afegiu una barreja de fruits secs i de sucre a la farina. Barregeu bé fins que estigui suau. Si la massa es torna seca i aspra, afegiu una mica de llet. Ompliu les formes de coure greixades amb una massa preparada i coure al forn preescalfat a 185 ° C durant 15-18 minuts. Bon appetit.
Racions: 5-6