- cogombres - 2 peces (netes i tallades)
- pastanagues - 1 peça (netes i tallades)
- anacards - 3r. culleres (aixafades, fregides en una paella)
- ceba verda - 12 peces (fulles)
- coriandre - 2 pinces (tallades a)
- vinagre de vi - 2 articles. culleres (ingredients per a la salsa)
- sucre - 3 articles. culleres
- sal - 1/2 cucharadita
Premeu lleugerament el cogombre a rodanxes en un tamís per treure el màxim de líquid possible. Tallar les cebes verdes. Poseu pastanagues, cogombres i cebes a rodanxes en un bol. Remeneu bé tots els ingredients. Barregeu els ingredients de la salsa i aboqui una amanida de verdures. Espolvorear amb anacard i coriandre aixafat. Podeu servir una amanida amb peix fregit o un tros de carn.
Racions: 2