- farina de civada - 3 tasses
- Anacards - 3/4 tasses
- Ametlles - 3/4 tasses
- xips de coco sense sucre - 1 tassa
- sal - 1 culleradeta
- canyella - 1 culleradeta
- cansalada de mantega sense sal: 1 peça
- Agave nectar (o mel) - 1/4 tassa
- sucre morena - 2/3 tasses
- extracte de vainilla - 2 culleradetes
- Xips de xocolata - 1/2 tassa
- Arracols secs - 1/2 tassa
1. Preescalfeu el forn a 160 graus. Tallar anacards i ametlles. En un bol gran, barrejar flocs de civada, anacards, ametlles, patates de coco, sal i canyella, reservar. 2. En una cassola mitjana, fondre la mantega, el nèctar d'agave i el sucre marró, fins que el sucre es dissol totalment. Treure la barreja de la calor i barrejar amb l'extracte de vainilla. 3. Abocar la barreja d'oli a la barreja de civada i barrejar. 4. Col·loqueu la barreja en una safata de forn envoltada de paper pergamí, deixant uns quants grumolls grans. 5. Cuida la granola durant 15 minuts. A continuació, retireu-lo del forn i es barregi amb una bifurcació, col·loqueu la safata de cocció al forn uns altres 15 minuts. Agafeu la granola del forn, torneu-la a coure i coure durant uns 10 minuts més. 6. Traieu la safata de cocció del forn i permetre que la granola es refredi completament. Quan es refredi, afegiu xips de xocolata i nabius secs. Barrejar ràpidament amb una cullera, i després posar la granola en pots de vidre o bosses de paper marró per emmagatzemar.
Racions: 10