Blat sarraí amb ou Blat sarraí - no només deliciós i nutritiu, sinó també un producte molt útil. Conté més proteïna que qualsevol cereal. La seva en aquest sentit és superada només per les lleguminoses. Així, el blat sarraí pot substituir pràcticament la carn. No obstant això, no tot el blat sarraí és tan deliciós com vulgueu. Hi ha diversos secrets i matisos que fan que la farina de blat sarraí sigui molt saborosa. Assegureu-vos de fregar el tronc, esbandida bé sota l'aigua corrent. I una cosa més, cal fregir el blat sarraí en una paella seca fins que estigui daurat i una característica olor de blat sarraí. Després d'això, la seva farina de porc serà deliciosa!
Ingredients:- Blatons de blat sarraí 1 cda.
- Aigua 2 cullerades.
- Sal de 0,5 tsp.
- Mantega 15 g
- Ous de pollastre 2 peces.
- Cebes 1 pc.
- Julivert fresc 50 g
- Oli de gira-sol refinat de girasol 50 ml
- Pas 1 Per cuinar les farines de blat sarraí amb ous necessitarem blat sarraí, ous, cebes, mantega i girasol, sal, aigua, julivert fresc.
- Pas 2 Blat sarraí i esbandida a l'aigua diverses vegades fins que l'aigua estigui neta.
- Pas 3 Després sequeu i fregiu-lo durant 5-7 minuts en una paella seca, remenant constantment. S'hauria d'aparèixer una olor rica i de blat sarraí. El blat sarraí s'ha de convertir en daurat.
- Pas 4 En el blat sarraí fregit afegeix mantega, barregeu bé. Cada gra ha de ser oli. Però aquest blat sarraí no és fregit.
- Pas 5 Aboqui el blat sarraí fregit amb dues tasses d'aigua bullint amb sal (exactament dues copes i aigua exactament bullint, la proporció de blat sarraí i aigua ha de ser només 1: 2). Abocar la cassola amb una tapa i no obrir mai durant 15-17 minuts. Durant aquest temps el blat sarrac soldarà per complet i absorbirà tota l'aigua.
- Pas 6 Tallar la ceba en tires i fregir-la en oli vegetal.
- Pas 7 Afegiu les cebes fregides al blat sarraí preparat.
- Pas 8 Els ous bullits. Tallar els greens. Afegiu ous picats i verds al blat sarraí.
- Pas 9 Remoure bé i servir immediatament.