Les persones que consumeixen pocs hidrats de carboni, es neguen a la felicitat, agreujant així l'estat d'ànim d'una persona i la manca de substàncies augmenta.
Folates
Els estudis científics han mostrat un vincle entre l'estat d'ànim d'una persona i la manca de productes químics i folat. Més de 2000 persones van participar de l'experiment. Es va trobar que les persones que utilitzen menys quantitat de folat, el risc de depressió és un 67% més alt que la resta. El folato promou la síntesi de S-adenosilmetilina, una substància química del cervell, que és un antidepressiu natural. La vitamina B es troba en llegums, herbes i suc de taronja. La quantitat recomanada és de 400 mcg per dia, però és possible que necessiteu el doble per evitar malenconia. La vitamina Bi2 (molt en carn) també ajuda, el seu ús diari pot tenir efectes similars en S-adenosilmetilina i homosistina.
Fa un segle, la nostra dieta era més rica en greixos omega-3, que eren irradiades de peix i vaca que s'engreaven amb cereals i que les taxes de creixement de la depressió probablement eren 100 vegades més baixes que avui dia. La proporció d'omega-6 a omega-3 de 5: 1 a 10: 1 és òptima, en la majoria de les persones aquesta proporció és més propera a 20: 1. Per augmentar el nivell d'omega-6, cal consumir més oli de llinosa, peix gras, la carn conté baixes quantitats de mercuri, com ara salmó i sardines. Hi ha peixos un cop al mes no n'hi ha prou. Aquests productes s'han de consumir almenys diverses vegades a la setmana. Productes que contenen greixos omega-3 en fulles verdes, en llinosa i oli d'aquest. Reduir l'ús d'aquests productes pot ser un factor decisiu en la disminució emocional, l'estat d'ànim i la manca de substàncies, un dels tipus de depressió que sol tenir lloc durant els mesos d'hivern. Els nutricionistes criden l'atenció sobre el fet que, en aquelles regions on la dieta d'una persona conté més peixos, menys del percentatge de persones que pateixen depressió.
Teniu dificultats per concentrar-vos? Potser és ferro. Una persona utilitza menys ferro del necessari. Els científics han descobert que la manca de ferro a les dones pot causar dificultats en la precisió i velocitat del processament de la informació. Els símptomes no sempre són els mateixos: pot ser el malestar, l'oblit, la pèrdua de força i, per regla general, la mala salut. Comproveu el nivell d'hemoglobina si creieu que té una falta de ferro, parleu amb el vostre metge que determinarà si es necessita ferro addicional. Per cert, els compostos com els greixos són vitals per al bon funcionament de les cèl·lules del cervell. Amb el mal humor i la manca de substàncies, hi ha una connexió entre aquestes cèl·lules, de manera que la memòria pot empitjorar. Menjar aliments que continguin grasses, com ara ous, mantega de cacauet, llet, garanteix que obtingui els 420 mg que necessita el dia.
Els minerals també afecten l'estat d'ànim d'una persona i la manca de substàncies. La depressió, l'ansietat, els espasmes associats amb la síndrome premenstrual són similars als símptomes de la deficiència clínica de calci. De fet, PMS pot ser una manifestació d'una violació del metabolisme de calci i vitamina D, una indicació primerenca del risc d'osteoporosi.
El calci té un efecte particular sobre les hormones, "regula" el dolor, ja que també afecta la funció dels neurotransmissors al cervell.
Calci. Una dona només necessita 600-800 mg de calci al dia, però per pal·liar els símptomes del PMS, necessita 1000-1200 mg.
El magnesi també pot millorar l'estat d'ànim. Els estudis demostren que dóna alleujament a les dones que pateixen un mal de cap durant la menstruació. La ingesta diària de vitamina D (400 ME) i magnesi (400 mg) també pot alleujar el PMS. L'espinac, el tofu, les llavors de gira-sol us ajudaran a omplir la tarifa diària.