Salmó a la graella

Col·loqueu el filet de salmó en un platet. Doble la resta dels ingredients i els ingredients de Choro :

• Filet de salmó - 910 grams
• Oli vegetal - 120 mil·lilitres
• Suc de llimona - 120 mil·lilitres
• Ceba verda - 5 peces
• Julivert - 10 grams
• Romaní - 8 grams
• Sal, pebre - 3 grams (a gust)

Instruccions

Col·loqueu el filet de salmó en un platet. Doble la resta dels ingredients i barrejar-los bé. Deixeu de banda 1/4 tassa per regar el filet acabat, i aboqui la resta al salmó. Tapa i refrigera durant 30 minuts. Drene lentament l'aigua deixant la marina. Fregui el salmó a foc mitjà, baixeu la pell durant 15-20 minuts o fins que els flocs de peix no s'utilitzin fàcilment amb una forquilla. Aboqui l'embotit preparat i serviu.

Porcions: 4