- Salmó - 500 grams
- Vi - 1/4 de vidre
- Sucre marró - 1/4 tassa
- Salsa de soja - 1/4 tassa
- Arròs de vinagre - 2 Art. culleres
Barregeu el vi, el sucre i la salsa de soja. Remoure bé per permetre que el sucre es dissolgui. Filet de filet tallat en porcions i posat en una marina. La marinada té un sabor molt específic, de manera que no mantingui el peix durant molt de temps. Literalment 5-7 minuts, no més. Escalfem la paella de fons gruixut. En una paella seca posar els trossos de peix, fregir 2 minuts d'una banda. A continuació, gireu els trossos de peix, aboqui l'embotit en una paella, coure uns altres 2-3 minuts. A continuació, agafem el peix de la paella i el posem a les plaques. En la salsa que quedeu a la paella, afegiu-hi el vinagre, escalfeu-lo, bulleu-lo a la densitat desitjada i deixeu-los pescar. Bon appetit!
Porcions: 3-4