- gall dindi - 1.2 quilograms (cuit)
- de bolets - 450 grams
- mantega o margarina - 6 Art. culleres
- farina - 6 Art. culleres
- Caldo de pollastre: 1 got
- Llet de soja - 2 tasses
- Espaguetis - 450 grams
- Formatge parmesà - 1 tassa
- sal i pebre - - A gust
Talleu els bolets. Tallar el gall dindi en trossos petits. Preescalfeu el forn a 220 graus. Fondre la mantega en una cassola, afegiu la farina. Cuini fins que la farina comenci a bombolles. A poc a poc afegiu el brou de pollastre, remenant fins que la salsa es espesi. A continuació, afegiu llet de soja, sal, pebre i formatge parmesà. Afegiu gall dindi i bolets, bullir a foc lent. Mentrestant, cuini la pasta segons les instruccions del paquet. Escórrer i barrejar amb una barreja de gall dindi. Col·loqueu la barreja en una cassola amb un revestiment antiadherent. Torneu els espaguetis amb gall dindi al forn fins que es formi el formatge.
Racions: 8