- Costelles de porc - 650 grams
- Oli vegetal - 1r. una cullerada
- Kefir - 1 Vidre
- All - 4 dents
- Gingebre (peça 1 cm) - 1 peça
- Julivert, coriandre - - A gust
- Mostaza: 1 culleradeta
- Sal - 1 culleradeta
- Pebre mòlt - 1 culleradeta
El gingebre raïm i l'all fregit finament (es pot esprémer tot l'allau). Verdes (coriandre i julivert) picats finament. En el plat per a la cocció, barregeu tots els ingredients per a l'embotit: all, gingebre, verdures, mostassa, sal i pebre. Omple aquest assumpte amb kefir, barregeu bé. Posem les costelles en la marina resultant i sortim allà durant 3-4 hores. Quan les costelles estiguin adobades, hauran d'eliminar-se de l'adob i posar-les en un plat d'oli lleugerament oli. Des de dalt cobrem les costelles amb paper d'alumini per no cremar. Torneu a coure durant 30 minuts a 200 graus, a continuació, retireu el paper d'alumini i deixeu-lo coure per un altre 20-25 minuts. Quan les costelles es couen sense fulla, de tant en tant es poden esgotar en forma de suc: serà més saborós. Les costelles al forn es veuen així. Servir calent amb el seu plat favorit i amanida. Bon appetit! :)
Porcions: 3-4