- sucre - 1/3 de vidre
- midó de blat de moro - 2 culleradetes
- sal - 1/2 cucharadita
- Fruits - 330 grams
- llimona - 1 peça (ratlladura rallada)
- pasta de full - 2 peces
- de rovell d'ou - 2 peces
En un bol petit, barregeu el sucre, el midó i la sal. Afegiu la fruita i la ratlladura de llimona, remenar. En una superfície de treball lleugerament enroixada, plegueu cada full de massa en un rectangle de 27 x 45 cm i es talla en 8 rectangles. Arregla uniformement el farciment a la meitat de cada rectangle, deixant les vores al voltant de les vores d'uns 1 cm, barregeu 1 rovell d'ou amb 1 culleradeta d'aigua. Lubriqueu la barreja d'ou amb la vora de la massa, plegueu el rectangle i espereu-lo bé al voltant de les vores. Navaig afilat per fer unes quantes proves. Congelar Preescalfeu el forn a 200 graus. Posar les mongetes a la planxa. Barregeu 1 rovell d'ou amb 1 culleradeta d'aigua, tapa amb mongetes i espolvorear amb sucre (si s'utilitza). Cuinar fins que estigui daurat, de 15 a 17 minuts.
Porcions: 16