Producció d'ostres

En primer lloc, tracteu d'esbrinar què tan populars són els bolets del bolet d'ostres de la vostra regió, en cas contrari pot haver dificultats amb la realització del producte acabat. A més, no és superflu per esbossar les opcions per comercialitzar bolets. Això pot ser botigues, mercats, cafès o simplement comerciants de segona mà. Al principi pots intentar cultivar bolets exclusivament per tu mateix. Per a això, no es requereix el registre. Però per a la producció de bolets d'ostres a escala industrial, haureu d'inscriure's com a empresari individual i inscriure's al Servei Fiscal Federal. Per créixer els bolets d'ostres necessitaràs una premissa no residencial ben ventilada. La seva grandària depèn de la quantitat de blocs de bolets que vulgueu col·locar allà. Per 1 metre quadrat, podeu col·locar 6 blocs que pesen 12 kg cadascun. Si teniu una dacha, un garatge, un soterrani o un graner comú, podeu utilitzar-los. En cas contrari, haureu de llogar una habitació i pagar-ne el lloguer. Per exemple, llogar un garatge et costarà 1.500 rubles al mes. No es requereixen habitacions especials per al cultiu de bolets. Per a la comoditat de col·locar blocs de bolets és convenient construir racks (el material no importa). Cal disposar d'instruments per mesurar la temperatura i la humitat de l'aire, ja que l'èxit de la vostra empresa depèn d'aquests indicadors. També cal pensar en la il·luminació i la calefacció de l'habitació, que suposarà costos addicionals.

Per crear blocs de bolets, necessitaràs bosses de plàstic de gran format per a que puguin contenir fins a 12 kg de substrat barrejat amb miceli (aproximadament 40 x 80 cm). Com a substrat, les panses de palla i gira-sol són adequades. Mycelium és millor comprar a fabricants que s'han demostrat bé. Preneu-vos un cop d'ull i descobreixi l'opinió d'aquesta o d'aquesta empresa de persones que ja treballen amb bolets creixents d'ostres o vegeu comentaris a Internet. 1 kg de miceli costa entre 100 i 150 rubles. Per a la producció d'un únic bloc de bolets, et portarà 250-300 g.

Per començar a fer cogombre, cal moldre el substrat, remullar-lo en aigua calenta i deixar refredar. El miceli també ha de ser a temperatura ambient. Barregeu el substrat i el miceli, ompliu les bosses. Acabats blocs de bolets ben lligats i col·locats sobre racks. Després de tres dies, feu en cada bloc de 5-6 escletxes (depenent de la seva mida). Després de 15-20 dies en aquestes franges horàries hi haurà petits bolets. Aproximadament al mateix temps augmentaran la mida, després de la qual podreu collir. La ostra, com qualsevol bolet, és bastant capritxosa. Li encanta la humitat moderada i la ventilació regular de l'habitació. La temperatura ideal per al cultiu d'aquests fongs és de 10 a 16? La temperatura dins del bloc de bolets hauria de ser 4-6 ° C més alta. No oblideu també tenir cura de la il·luminació, que ha de durar com a mínim 12 hores al dia des del moment en què comencen a aparèixer els primers bolets.

Els bolets van arribar a la mida de la mercaderia durant 30-40 dies. Amb un bloc es poden obtenir 3-5 kg. El cost d'1 kg de bolets d'ostres varia de 90 a 130 rubles, depenent de la regió. Així, de mitjana, es poden estalviar 440 rubles. Els vostres ingressos dependran només del nombre de blocs de bolets. Els mateixos blocs també es poden utilitzar de nou després d'un curt període de descans, i després s'han de reemplaçar amb blocs frescos. El substrat utilitzat també es pot utilitzar com a fertilitzant per a terrenys i jardins.