Sopa lleugera de cua groga

1. En primer lloc, necessitem una cua groga per preparar el plat. Sense necessitat d' ingredients: Instruccions

1. En primer lloc, necessitem una cua groga per preparar el plat. No és necessari utilitzar tota la seva canal, serà suficient per a la sopa i el cap del peix. Per tallar la carcassa necessitarà un ganivet afilat. 2. Quan es va dividir la canal de cua groga, posem el cap al costat. Des del cap del peix, retireu les branquetes i, a continuació, esbandida bé el cap a l'aigua. Juntament amb el cap de peix, hem de deixar de costat la columna vertebral del peix i la cua. De tot això, es prepararà la sopa. 3. Donat que cuinem la sopa és molt lleugera, on el sabor del peix es pronuncia, les verdures estan presents en petites quantitats. Netegem i tallem pastanagues, patates i cebes. Quan l'olla bull d'aigua, tirar-la a la pastanaga tallada i a la ceba. Després d'uns cinc minuts, afegiu arròs, patates i cap de peix (talleu el cap de peix a la meitat abans). 4. Després d'uns deu minuts, retireu la bombeta de la paella, poseu una cua de peix i una cresta aquí. Cuini uns altres deu minuts, afegiu condiments i sal. Quan la sopa estigui preparada, aboquem les planxes i afegim, herbes fresques.

Racions: 6