Fetge a l'estil de Stroganov

El fetge ha de ser aclarit amb aigua corrent. Tallar i tallar en galledes. L Ingredients: Instruccions

El fetge ha de ser aclarit amb aigua corrent. Tallar i tallar en galledes. Ceba tallada i fregida en una paella fins que estigui daurada. A les cebes, afegiu el fetge i fregiu-lo a foc lent durant uns 5 minuts, remenant tot el temps. A continuació, afegiu la pasta de tomàquet, barregeu-ho tot. Després d'uns minuts, afegiu la crema agra. Hem cremat el fetge durant un temps curt, remenant tot el temps i servint-lo amb guarnició.

Porcions: 3-4