Pastís salat amb farciment vegetal En lavasa fina solem posar formatges, verdures i embolicats en rotlle. Però aquesta vegada el pastís armeni servirà com a base de farina per a un pastís amb farciment vegetal. Potser aquesta recepta es pot anomenar lasanya perezosa o pseudo-pastís. Atès que en lloc de fer una massa, fem servir lavassa prima i preparada. Les albergínies i el formatge es serveixen com farciments. Per descomptat, podeu afegir ingredients: pollastre, cansalada, formatge, carbassó, etc. La condició obligatòria és greixar les capes amb salsa. Per cert, i aquí pot variar: salsa de tomàquet o maionesa, o fins i tot pesto. Estic d'acord que aquest pastís s'encarregarà de "alimentar deliciosament".
Ingredients:- Lavash prima 3 unitats.
- Pebre negre 4 pinces
- Sal 1 cullerada.
- Oli d'oliva 50 ml
- Cuau 200gr
- Tomàquets 3 unitats.
- Pepper sweet 1 pc.
- Albergínies 3 unitats.
- Denticles d'alls 5
- Cilantro fresc 1 manat
- Tomàquets 400 g
- Una barreja d'herbes italianes 1 cullerada.
- Pas 1 Per aquest pastís, agafeu: 3 fulls de lavasa fina, 3 albergínies mitjanes, 3 grans tomàquets carnosos, pebrot, all, coriandre, una barreja d'herbes italianes o provençals.
- Pas 2 Rentar les albergínies, tallar-les a rodanxes de 0,5 cm d'ample, abocar aigua amb sal i deixar durant 15 minuts, després drenar l'aigua i esprémer suaument les albergínies.
- Pas 3 Escalleu els tomàquets amb aigua bullint, pelar i tallar-los finament amb un ganivet.
- Pas 4 Peleu els alls de la pell, 4 grans de dits grans i 1 deixeu (necessaris més tard).
- Pas 5 En una paella escalfada, aboqui 2 cullerades d'oli d'oliva, afegiu all picat i espècies. Fregir durant 1 minut.
- Pas 6 En una paella, afegiu-hi els tomàquets, tapeu i cuida a foc lent durant 15-20 minuts.
- Pas 7 Kinzu rentar i tallar amb un ganivet.
- Pas 8 En la salsa de tomàquet afegir coriandre, esprémer els restes d'alls, sal i pebre. Revuelva i deixa refredar.
- Pas 9 Des del pebrot dolç, extreu les llavors i trossejades en anells prims.
- Pas 10 En una paella amb l'oli afegit, fregir albergínies i pebre durant 5-7 minuts.
- Pas 11 En el formatge, afegiu el pebre i la sal al gust. Remenar bé.
- Pas 12: Engrasar la xapa amb oli d'oliva i abocar sobre el pa de pita. Lubricar amb salsa de tomàquet.
- Pas 13 Afegiu el quall i tapa amb la següent capa de pa de pita.
- Pas 14: Raspallar Lavash amb salsa i posar l'albergínia amb pebre.
- Pas 15 Finalitzant, la tercera capa de pa de pita es lligada també amb salsa de tomàquet i formatge cottage. Lubriqueu les vores amb oli d'oliva. Adornar amb verdor.
- Pas 16 Cobreixi el pastís amb una làmina (superfície brillant a l'interior) i posem al forn preescalfat a 190 ° C durant 20 minuts.
- Pas 17 Després retireu el paper d'alumini i s'escornin fins que estiguin daurades durant uns 10 minuts. Peu una mica fresc i serviu amb una amanida verda.