- arròs - 200 grams
- sucre en pols - 90 grams
- Sucre de vainilla - 10 grams
- crema de 300 grams
- xips de xocolata - - a gust
En una paella posa 200 g d'arròs. Afegiu 90 g de sucre en pols i 10 g de sucre de vainilla. Aboqui 1 litre de llet sencera i posar a foc mitjà. Porteu a bullir, remenant, per no unir-se. L'arròs està llest quan absorbeix tota la llet. Treure del foc i afegir crema. El vostre arròs està preparat, podeu dividir-lo en formes petites i deixar refredar. 1a. Opció, pudding d'arròs amb albercocs: posar puré d'albercoc o confitura en un motlle, aproximadament 1/3 de la profunditat, i després omplir amb pudding d'arròs. 2a opció, pudding d'arròs de xocolata: afegiu les xips de xocolata al pudding d'arròs mentre encara estigui calent a la paella. Remoure bé fins que tota la xocolata s'hagi fos. A continuació, col·loqueu el motlle.
Racions: 6