Creamy Caramel

1. Col·loqueu la fulla sobre una forma quadrada de 8 polzades i oli-la; per posposar. 2. En un gran Ingredients: Instruccions

1. Col·loqueu la fulla sobre una forma quadrada de 8 polzades i oli-la; per posposar. 2. En una cassola gran barrejar sucre, xarop de blat de moro i mantega. Porta la barreja a ebullició a foc mitjà, remenant constantment. Deixeu que la barreja a foc lent durant 4 minuts sense remoure. 3. Traieu la cassola de la calor i afegiu-hi la llet condensada, continuant movent. Torneu la paella al foc, després de fer-la petita. Cuinar la barreja fins que el termòmetre mostra 114 ° C (238 ° F) (estat de gel suau), remoure contínuament. 4. Traieu la paella de la calor i afegiu la vainilla. Aboqui la forma preparada ràpidament. Deixeu refredar-se completament. 5. Traieu el caramel refrigerat del motlle. Traieu el paper d'alumini i tingueu-ho en trossos. 6. Converteix cadascun en un celofan o paper encerat transparent o colorejat, retorçant els extrems, segellant unes postres magnífics. 7. Serviu en un plat o plat, també podeu prendre caramels casolans amb ells com a regal per als amics.

Racions: 64