- llet - 2 litres (3% de greix i superior)
- sucre - 500 grams
- Soda - 1 culleradeta
La llet condensada deliciosa es pot cuinar a casa! Segons aquesta recepta, obtindreu 500 ml de llet condensada bullida. Preparació: abocar la llet en una cassola amb un fons gruixut i fer bullir. Dissolgui la gasosa en una petita quantitat d'aigua. Afegiu refresc i sucre a llet bullint. Cuini a foc alt, remenant constantment amb una cullera de fusta. Quan la llet canvia de color i es torna gruixut, redueixi la calor. Cuinar a foc lent durant mitja hora. Durant aquest temps, la llet adquirirà un color marró i, en consistència, es veurà com a mel líquid. Retirar la cassola del foc i posar-la en un recipient d'aigua freda durant 5 minuts, remenant constantment. Aboqui la llet condensada en els pots i poseu-la al refrigerador.
Porcions: 4